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冬至美食 金汤鲜虾豆腐

冬至美食 金汤鲜虾豆腐

需要食材

    • 贝贝南瓜
    • 1个
    • 内酯豆腐
    • 1盒
    • 鲜虾
    • 10只
    • 豌豆
    • 60克
    • 料酒
    • 1勺(约10克)
    • 适量
    • 蔬之鲜
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 玉米淀粉
    • 少量

做法步骤

1.

准备食材。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,准备食材。

2.

贝贝南瓜洗净,用水果刀切下顶盖。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,贝贝南瓜洗净,用水果刀切下顶盖。

3.

将贝贝南瓜去瓤,然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盘子中,南瓜变成一只南瓜碗,上锅隔水蒸15-20分钟。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,将贝贝南瓜去瓤,然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盘子中,南瓜变成一只南瓜碗,上锅隔水蒸15-20分钟。

4.

将蒸好的贝贝南瓜顶盖和南瓜碗放一边稍微晾一下,将南瓜肉用勺子捣成南瓜泥。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,将蒸好的贝贝南瓜顶盖和南瓜碗放一边稍微晾一下,将南瓜肉用勺子捣成南瓜泥。

5.

内酯豆腐切小块。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,内酯豆腐切小块。

6.

鲜虾洗净,去头留用,去头的时候就能从脖子处揪出虾线,过成比较血腥,自行动手,或者脑补此过程。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,鲜虾洗净,去头留用,去头的时候就能从脖子处揪出虾线,过成比较血腥,自行动手,或者脑补此过程。

7.

虾去壳,加一小勺料酒抓匀腌制一下去腥。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,虾去壳,加一小勺料酒抓匀腌制一下去腥。

8.

锅中适量的油烧热,下入虾头,炒出虾油。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,锅中适量的油烧热,下入虾头,炒出虾油。

9.

加适量的水,煮个5分钟,煮出鲜味。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,加适量的水,煮个5分钟,煮出鲜味。

10.

沥出虾头。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,沥出虾头。

11.

将煮好的汤移入砂锅,加入南瓜泥。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,将煮好的汤移入砂锅,加入南瓜泥。

12.

加入切好的内酯豆腐。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,加入切好的内酯豆腐。

13.

加入豌豆

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,加入豌豆。

14.

再下入处理好的虾仁。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,再下入处理好的虾仁。

15.

加适量的盐和蔬之鲜。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,加适量的盐和蔬之鲜。

16.

大火煮开,煮10分钟,让豆腐入味。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,大火煮开,煮10分钟,让豆腐入味。

17.

加入少量水淀粉,增加浓稠感。(注意水淀粉宁少勿多,多了就成浆糊了)

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,加入少量水淀粉,增加浓稠感。(注意水淀粉宁少勿多,多了就成浆糊了)

18.

再次大火煮开即可。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,再次大火煮开即可。

19.

关火后盛入蒸熟的南瓜碗中。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,关火后盛入蒸熟的南瓜碗中。

20.

一道鲜美的金汤鲜虾南瓜就上桌啦。

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,一道鲜美的金汤鲜虾南瓜就上桌啦。

21.

滑嫩的豆腐,鲜嫩的虾仁,甜糯的南瓜,组合在一起味道十分的鲜美,最主要的是碗都能少刷一个,最后直接被吃掉!

冬至美食 金汤鲜虾豆腐,滑嫩的豆腐,鲜嫩的虾仁,甜糯的南瓜,组合在一起味道十分的鲜美,最主要的是碗都能少刷一个,最后直接被吃掉!
  • 沙小囡

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