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冬至美食 奶酪夹心饼干

冬至美食 奶酪夹心饼干

需要食材

    • 低粉
    • 170g
    • 黄油
    • 100g
    • 细砂糖
    • 35g
    • 全蛋液
    • 35g
    • 杏仁粉
    • 30g
    • 1g
    • 奶酪夹心
    • 奶油奶酪
    • 100g
    • 细砂糖
    • 10g
    • 牛奶
    • 10g
    • 果酱
    • 适量

做法步骤

1.

黄油室温软化后,加入细砂糖和盐。

冬至美食 奶酪夹心饼干,黄油室温软化后,加入细砂糖和盐。

2.

用打蛋器打至蓬松。

冬至美食 奶酪夹心饼干,用打蛋器打至蓬松。

3.

分三次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发,每一次都要等鸡蛋和黄油充分混合后,才能加下一次,打发完成的黄油,应该是蓬松轻盈的。

冬至美食 奶酪夹心饼干,分三次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发,每一次都要等鸡蛋和黄油充分混合后,才能加下一次,打发完成的黄油,应该是蓬松轻盈的。

4.

低粉和杏仁粉混合均匀,筛入打发好的黄油中。

冬至美食 奶酪夹心饼干,低粉和杏仁粉混合均匀,筛入打发好的黄油中。

5.

用橡皮刮刀翻拌,使黄油和低粉混合均匀。

冬至美食 奶酪夹心饼干,用橡皮刮刀翻拌,使黄油和低粉混合均匀。

6.

最后用手揉成一个柔软的面团,放入冰箱冷藏松弛半小时。

冬至美食 奶酪夹心饼干,最后用手揉成一个柔软的面团,放入冰箱冷藏松弛半小时。

7.

面团取出后,用擀面杖擀成约0.3厘米厚的面皮,再用饼干模具刻出花型。

冬至美食 奶酪夹心饼干,面团取出后,用擀面杖擀成约0.3厘米厚的面皮,再用饼干模具刻出花型。

8.

烤箱预热,170度,8分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定),取出后晾凉。

冬至美食 奶酪夹心饼干,烤箱预热,170度,8分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定),取出后晾凉。

9.

接着做奶酪夹心,奶油奶酪软化后,加入细砂糖和牛奶,隔水加热或微波炉叮一下,使其溶化。

冬至美食 奶酪夹心饼干,接着做奶酪夹心,奶油奶酪软化后,加入细砂糖和牛奶,隔水加热或微波炉叮一下,使其溶化。

10.

然后搅拌至顺滑状态。

冬至美食 奶酪夹心饼干,然后搅拌至顺滑状态。

11.

取一块饼干,先铺上一层乳酪。

冬至美食 奶酪夹心饼干,取一块饼干,先铺上一层乳酪。

12.

再在中心位置放上点果酱,再把镂空的那片饼干覆盖上去。

冬至美食 奶酪夹心饼干,再在中心位置放上点果酱,再把镂空的那片饼干覆盖上去。

13.

就香这样。

冬至美食 奶酪夹心饼干,就香这样。

14.

完成。

冬至美食 奶酪夹心饼干,完成。

15.

完成。

冬至美食 奶酪夹心饼干,完成。

16.

完成。

冬至美食 奶酪夹心饼干,完成。
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