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冬至美食+三种口味的面鱼汤

冬至美食+三种口味的面鱼汤

需要食材

    • 红薯泥
    • 55克
    • 面粉
    • 35克
    • 山药泥
    • 55克
    • 面粉
    • 35克
    • 胡萝卜泥
    • 45克
    • 面粉
    • 45克
    • 清水
    • 650克
    • 西红柿
    • 1个
    • 上海青
    • 110克
    • 15克
    • 10克
    • 3瓣
    • 1.5克
    • 自制辣椒油
    • 10克
    • 熟芝麻
    • 6克

做法步骤

1.

切碎,蒜切片

冬至美食+三种口味的面鱼汤,葱、姜切碎,蒜切片

2.

西红柿切块

冬至美食+三种口味的面鱼汤,西红柿切块

3.

上海青洗净控干水分

冬至美食+三种口味的面鱼汤,上海青洗净控干水分

4.

红薯、山药、胡萝卜蒸熟分别放入碗中,捣成泥

冬至美食+三种口味的面鱼汤,红薯、山药、胡萝卜蒸熟分别放入碗中,捣成泥

5.

加入面粉

冬至美食+三种口味的面鱼汤,加入面粉

6.

搅拌均匀

冬至美食+三种口味的面鱼汤,搅拌均匀

7.

活成光滑的面团

冬至美食+三种口味的面鱼汤,活成光滑的面团

8.

醒面30分钟

冬至美食+三种口味的面鱼汤,醒面30分钟

9.

搓成长条

冬至美食+三种口味的面鱼汤,搓成长条

10.

切成均匀的小剂子

冬至美食+三种口味的面鱼汤,切成均匀的小剂子

11.

放到手心搓成面鱼

冬至美食+三种口味的面鱼汤,放到手心搓成面鱼

12.

盛入盘中

冬至美食+三种口味的面鱼汤,盛入盘中

13.

锅中放入少许油,炒香葱、姜、蒜

冬至美食+三种口味的面鱼汤,锅中放入少许油,炒香葱、姜、蒜

14.

放入西红柿翻炒均匀

冬至美食+三种口味的面鱼汤,放入西红柿翻炒均匀

15.

加入清水

冬至美食+三种口味的面鱼汤,加入清水

16.

大火煮开放入面鱼,面鱼全部煮至断生,放入上海青

冬至美食+三种口味的面鱼汤,大火煮开放入面鱼,面鱼全部煮至断生,放入上海青

17.

煮30秒,放入盐

冬至美食+三种口味的面鱼汤,煮30秒,放入盐

18.

搅拌均匀

冬至美食+三种口味的面鱼汤,搅拌均匀

19.

放入芝麻

冬至美食+三种口味的面鱼汤,放入芝麻

20.

搅拌均匀

冬至美食+三种口味的面鱼汤,搅拌均匀

21.

盛入碗中

冬至美食+三种口味的面鱼汤,盛入碗中

22.

淋上秘制辣椒油

冬至美食+三种口味的面鱼汤,淋上秘制辣椒油
  • 秦凤Qin

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