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老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤

需要食材

    • 鸭腿
    • 2个
    • 白萝卜
    • 1个
    • 粉丝
    • 一把
    • 虫草花
    • 15克
    • 枸杞子
    • 5克
    • 香菜
    • 1根
    • 大葱
    • 一段
    • 1块
    • 小葱
    • 1根
    • 2瓣
    • 料酒
    • 10克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 10克

做法步骤

1.

先准备鸭腿白萝卜枸杞子虫草花、葱

老鸭粉丝汤,先准备鸭腿、白萝卜、枸杞子、虫草花、葱姜。

2.

锅中烧开水,放入鸭腿、放入生姜、料酒,煮一下鸭腿。

老鸭粉丝汤,锅中烧开水,放入鸭腿、放入生姜、料酒,煮一下鸭腿。

3.

鸭腿煮去血水,捞出洗净备用。

老鸭粉丝汤,鸭腿煮去血水,捞出洗净备用。

4.

将鸭腿、葱姜、虫草花、枸杞子放入高压锅中。

老鸭粉丝汤,将鸭腿、葱姜、虫草花、枸杞子放入高压锅中。

5.

放入1000ml水。

老鸭粉丝汤,放入1000ml水。

6.

放入盐、蚝油生抽、料酒,高压锅选择鸭肉按键,煮鸭汤。

老鸭粉丝汤,放入盐、蚝油、生抽、料酒,高压锅选择鸭肉按键,煮鸭汤。

7.

煮鸭汤的时间,我们准备蔬菜,白萝卜祛皮,切小块儿待用。

老鸭粉丝汤,煮鸭汤的时间,我们准备蔬菜,白萝卜祛皮,切小块儿待用。

8.

配菜切碎待用。

老鸭粉丝汤,配菜切碎待用。

9.

虫草花鸭汤熬好了。

老鸭粉丝汤,虫草花鸭汤熬好了。

10.

将鸭腿、鸭汤的2/3倒入锅中。

老鸭粉丝汤,将鸭腿、鸭汤的2/3倒入锅中。

11.

放入白萝卜,开大火烧开锅。

老鸭粉丝汤,放入白萝卜,开大火烧开锅。

12.

放入葱蒜,继续炖煮。

老鸭粉丝汤,放入葱蒜,继续炖煮。

13.

白萝卜炖煮8-10分钟,放入一把粉丝,继续炖煮。

老鸭粉丝汤,白萝卜炖煮8-10分钟,放入一把粉丝,继续炖煮。

14.

粉丝炖煮3分钟,可以关火了。

老鸭粉丝汤,粉丝炖煮3分钟,可以关火了。

15.

撒上香菜末,出锅喽!

老鸭粉丝汤,撒上香菜末,出锅喽!

16.

一碗滋补营养的老鸭粉丝汤就上桌了!

老鸭粉丝汤,一碗滋补营养的老鸭粉丝汤就上桌了!

17.

再开一张成品图,吃起来吧!

老鸭粉丝汤,再开一张成品图,吃起来吧!

小贴士

  1. 鸭腿提前煮一下,可以去除鸭肉的腥臊味道,煮的时候放入料酒或者黄酒、生姜,提前煮一下,鸭肉炖起来味道就鲜美了,放入萝卜也有祛除腥味的作用,试试看吧,一碗靓汤很容易做的!
  • 归家小厨

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愿你三冬暖 愿你春不寒 愿你深夜有食 清晨有粥 一路良人相伴
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