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干豆角红烧肉

干豆角红烧肉

需要食材

    • 五花肉
    • 500g
    • 冰糖
    • 20g
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 2g
    • 香叶
    • 3片
    • 葱段
    • 一小段
    • 姜片
    • 4片
    • 干豆角
    • 200g
    • 料酒
    • 15g
    • 生抽
    • 15g
    • 老抽
    • 10g
    • 2g
    • 鸡精
    • 2g

做法步骤

1.

干豆角红烧肉。

干豆角红烧肉,干豆角红烧肉。

2.

五花肉切成两厘米左右块。

干豆角红烧肉,五花肉切成两厘米左右块。

3.

倒入锅中烧开锅捞出来。

干豆角红烧肉,倒入锅中烧开锅捞出来。

4.

装入盆中备用。

干豆角红烧肉,装入盆中备用。

5.

豆角王放入微波炉加热。

干豆角红烧肉,豆角王放入微波炉加热。

6.

我调的3分钟。

干豆角红烧肉,我调的3分钟。

7.

打开放出水气接着在加3分钟。

干豆角红烧肉,打开放出水气接着在加3分钟。

8.

这样烤出来的豆角不会失去营养价值。

干豆角红烧肉,这样烤出来的豆角不会失去营养价值。

9.

看着干干的,直接就可以用了,

干豆角红烧肉,看着干干的,直接就可以用了,

10.

调料准备好,料酒,自然鲜,老抽

干豆角红烧肉,调料准备好,料酒,自然鲜,老抽。

11.

把五花肉直接倒入锅中煎制出油。

干豆角红烧肉,把五花肉直接倒入锅中煎制出油。

12.

葱姜蒜,八角桂皮冰糖

干豆角红烧肉,葱姜蒜,八角,桂皮,冰糖。

13.

放入冰糖炒糖色。

干豆角红烧肉,放入冰糖炒糖色。

14.

炒冰糖的时候要小火,以免过火会苦。

干豆角红烧肉,炒冰糖的时候要小火,以免过火会苦。

15.

加入葱姜蒜,八角,桂皮香叶

干豆角红烧肉,加入葱姜蒜,八角,桂皮香叶。

16.

倒入适量料酒。

干豆角红烧肉,倒入适量料酒。

17.

倒入老抽,自然鲜。

干豆角红烧肉,倒入老抽,自然鲜。

18.

加入适量水大火烧开转小火。

干豆角红烧肉,加入适量水大火烧开转小火。

19.

豆角在此洗干净。

干豆角红烧肉,豆角在此洗干净。

20.

不要切,整根放入锅中。

干豆角红烧肉,不要切,整根放入锅中。

21.

我加入几颗香菇。

干豆角红烧肉,我加入几颗香菇。

22.

一半小时左右收汁非常好吃,比鲜豆角更入味儿。

干豆角红烧肉,一半小时左右收汁非常好吃,比鲜豆角更入味儿。

23.

成品图

干豆角红烧肉,成品图

小贴士

  1. 北京人不习惯晒干菜,所以没有干菜。
  • 郭新文美食

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