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素毛肚

素毛肚

需要食材

    • 毛肚
    • 250克
    • 香菜
    • 40克
    • 青椒
    • 半个
    • 1段
    • 生抽
    • 半勺
    • 半勺
    • 蚝油
    • 半勺
    • 食用油
    • 1勺
    • 红尖椒
    • 1个
    • 淀粉
    • 半勺
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 芝麻油
    • 几滴

做法步骤

1.

食材准备好

素毛肚,食材准备好

2.

香菜清洗干净

素毛肚,香菜清洗干净

3.

毛肚用清水反复搓洗

素毛肚,毛肚用清水反复搓洗

4.

切丝备用

素毛肚,切丝备用

5.

青椒切丝 香菜切段 红尖椒切小圈 切片

素毛肚,青椒切丝  香菜切段  红尖椒切小圈 葱切片

6.

毛肚放入开水汆烫几秒钟 快速捞出

素毛肚,毛肚放入开水汆烫几秒钟 快速捞出

7.

焯水后的毛肚

素毛肚,焯水后的毛肚

8.

调好碗汁 葱片 生抽蚝油 淀粉 清水 搅拌均匀

素毛肚,调好碗汁 葱片 生抽  醋 蚝油  淀粉 清水  搅拌均匀

9.

起油锅 加入食用油 加热 放入红尖椒和青椒

素毛肚,起油锅  加入食用油  加热  放入红尖椒和青椒

10.

翻炒出香味

素毛肚,翻炒出香味

11.

倒入之前调好的碗汁

素毛肚,倒入之前调好的碗汁

12.

随着加热 汤汁变得浓稠

素毛肚,随着加热  汤汁变得浓稠

13.

倒入焯水的毛肚

素毛肚,倒入焯水的毛肚

14.

快速翻拌

素毛肚,快速翻拌

15.

放入香菜

素毛肚,放入香菜

16.

快速翻炒

素毛肚,快速翻炒

17.

倒入几滴芝麻油 关火

素毛肚,倒入几滴芝麻油  关火

18.

出锅装盘 趁热食用 味道很美妙

素毛肚,出锅装盘  趁热食用  味道很美妙

小贴士

  1. 毛肚加热时间不易过长 影响口感。
  • 优雅的长围巾

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