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金蒜粉丝蒸海虾

金蒜粉丝蒸海虾

需要食材

    • 海虾
    • 12只
    • 紫皮蒜
    • 1头
    • 干粉丝
    • 35克
    • 花生油
    • 15克
    • 生抽
    • 10克
    • 2克
    • 小香葱
    • 少许
    • 番茄
    • 1个
    • 料酒
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

金蒜粉丝蒸海虾,首先备齐所有的食材。

2.

先把海虾清洗干净后,取一个海虾,用刀切掉虾尾,再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下,记住不要切断。

金蒜粉丝蒸海虾,先把海虾清洗干净后,取一个海虾,用刀切掉虾尾,再在虾头和虾身的缝隙的地方切一下,记住不要切断。

3.

从虾尾开始,用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。

金蒜粉丝蒸海虾,从虾尾开始,用剪子一直剪到刚才用刀切开的地方。

4.

这个时候就可以轻松把虾线取出来。

金蒜粉丝蒸海虾,这个时候就可以轻松把虾线取出来。

5.

再用刀把虾肉切到底部,不要把虾皮切断。

金蒜粉丝蒸海虾,再用刀把虾肉切到底部,不要把虾皮切断。

6.

粉丝提前用热水泡发。

金蒜粉丝蒸海虾,粉丝提前用热水泡发。

7.

取一个大一点的盘子,把泡发好的粉丝,沥干水分码放在盘中。

金蒜粉丝蒸海虾,取一个大一点的盘子,把泡发好的粉丝,沥干水分码放在盘中。

8.

依次把所有的海虾,都处理好以后,码放在粉丝上面。

金蒜粉丝蒸海虾,依次把所有的海虾,都处理好以后,码放在粉丝上面。

9.

大蒜去皮后洗净,用刀切成碎末。

金蒜粉丝蒸海虾,大蒜去皮后洗净,用刀切成碎末。

10.

锅烧热后,倒入花生油烧热,放入蒜末翻炒均匀。

金蒜粉丝蒸海虾,锅烧热后,倒入花生油烧热,放入蒜末翻炒均匀。

11.

这个时候加入生抽和盐调味调色。

金蒜粉丝蒸海虾,这个时候加入生抽和盐调味调色。

12.

大火翻炒均匀关火。

金蒜粉丝蒸海虾,大火翻炒均匀关火。

13.

把炒好的蒜末汁和料酒,浇在虾肉上面。

金蒜粉丝蒸海虾,把炒好的蒜末汁和料酒,浇在虾肉上面。

14.

把盘子放入蒸箱里,开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。

金蒜粉丝蒸海虾,把盘子放入蒸箱里,开启嫩蒸模式蒸10-15分钟。

15.

这个时候把小香葱洗净用刀切碎,番茄切皮做成小花朵。

金蒜粉丝蒸海虾,这个时候把小香葱洗净用刀切碎,番茄切皮做成小花朵。

16.

鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了。

金蒜粉丝蒸海虾,鲜美无比的蒜末粉丝蒸海虾就蒸熟了。

17.

把番茄小花朵放入盘子正中间,边上撒上小葱花即可。

金蒜粉丝蒸海虾,把番茄小花朵放入盘子正中间,边上撒上小葱花即可。

18.

成品一

金蒜粉丝蒸海虾,成品一

小贴士

  1. 海虾的蒸制时间视虾的大小,而灵活运用蒸制时间,喜欢蒜味浓的,可以多放一些大蒜末哟……
  • 踏月色而来

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