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白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤

需要食材

    • 羊肉
    • 500克
    • 白萝卜
    • 一根
    • 小葱
    • 2根
    • 几片
    • 香菜
    • 1根
    • 8克
    • 料酒
    • 10克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 炖肉料包
    • 1包
    • 花椒粒
    • 10粒
    • 白胡椒粉
    • 少量
    • 米醋
    • 5克

做法步骤

1.

准备好羊肉,洗净待用。

白萝卜羊肉汤,准备好羊肉,洗净待用。

2.

锅中烧开水,放入羊肉煮一下。

白萝卜羊肉汤,锅中烧开水,放入羊肉煮一下。

3.

放入料酒米醋,祛除羊膻味。

白萝卜羊肉汤,放入料酒、米醋,祛除羊膻味。

4.

烫好的羊肉洗干净待用。

白萝卜羊肉汤,烫好的羊肉洗干净待用。

5.

将羊肉放入砂锅中,放入1500ml水。盖盖儿,开大火煮开锅。

白萝卜羊肉汤,将羊肉放入砂锅中,放入1500ml水。盖盖儿,开大火煮开锅。

6.

煮羊肉的同时,开始准备蔬菜,白萝卜、葱香菜

白萝卜羊肉汤,煮羊肉的同时,开始准备蔬菜,白萝卜、葱姜、香菜。

7.

白萝卜切块儿待用。

白萝卜羊肉汤,白萝卜切块儿待用。

8.

配菜切碎待用。

白萝卜羊肉汤,配菜切碎待用。

9.

羊肉小火儿焖煮20分钟。

白萝卜羊肉汤,羊肉小火儿焖煮20分钟。

10.

放入料酒、蚝油生抽花椒粒

白萝卜羊肉汤,放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。

11.

放入一包炖肉料包。

白萝卜羊肉汤,放入一包炖肉料包。

12.

放入葱姜,继续炖煮。

白萝卜羊肉汤,放入葱姜,继续炖煮。

13.

放入白萝卜,盖盖儿继续小火炖煮20分钟。

白萝卜羊肉汤,放入白萝卜,盖盖儿继续小火炖煮20分钟。

14.

白萝卜已经炖好了,颜色非常好看。

白萝卜羊肉汤,白萝卜已经炖好了,颜色非常好看。

15.

放入8克盐、白胡椒粉,继续炖煮5分钟。

白萝卜羊肉汤,放入8克盐、白胡椒粉,继续炖煮5分钟。

16.

出锅前撒上香菜,关火了。

白萝卜羊肉汤,出锅前撒上香菜,关火了。

17.

搅拌均匀,出锅吧!

白萝卜羊肉汤,搅拌均匀,出锅吧!

18.

哇哦!暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了!

白萝卜羊肉汤,哇哦!暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了!

19.

喝起来吧!

白萝卜羊肉汤,喝起来吧!

小贴士

  1. 羊膻味很多人不喜欢,祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包,也可以焯羊肉时放些米醋,白萝卜也是祛除羊膻味的佳品,白胡椒粉也有消除膻味的作用。
  2. 所以不用太担心哟!每一步都有相辅相成的作用,供参考!
  • 归家小厨

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