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苔菜海虾粉条一锅炖

苔菜海虾粉条一锅炖

需要食材

    • 苔菜
    • 200克
    • 小红虾
    • 200克
    • 豆腐
    • 300克
    • 地瓜粉条
    • 1把
    • 黄豆芽
    • 100克
    • 香菜
    • 1颗
    • 少许
    • 2片
    • 生抽
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 八角
    • 1瓣
    • 花生油
    • 30克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

苔菜海虾粉条一锅炖,首先备齐所有的食材。

2.

小红虾去虾线后洗净备用。

苔菜海虾粉条一锅炖,小红虾去虾线后洗净备用。

3.

苔菜洗净后切段,香菜切段,切圈切丝,黄豆芽摘洗干净。

苔菜海虾粉条一锅炖,小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。

4.

豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用。

苔菜海虾粉条一锅炖,把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用。

5.

锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾。

苔菜海虾粉条一锅炖,锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾。

6.

倒入生抽调色,小火慢慢煎制。

苔菜海虾粉条一锅炖,倒入生抽调色,小火慢慢煎制。

7.

看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用。

苔菜海虾粉条一锅炖,看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用。

8.

用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝。

苔菜海虾粉条一锅炖,用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝。

9.

这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻。

苔菜海虾粉条一锅炖,这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻。

10.

看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条。

苔菜海虾粉条一锅炖,看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条。

11.

再干净个人口味,加入适量的盐调味。

苔菜海虾粉条一锅炖,再干净个人口味,加入适量的盐调味。

12.

放入鸡精增加口感。

苔菜海虾粉条一锅炖,放入鸡精增加口感。

13.

大火煮沸后,放入煎好的小红虾。

苔菜海虾粉条一锅炖,大火煮沸后,放入煎好的小红虾。

14.

中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时。

苔菜海虾粉条一锅炖,中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时。

15.

加入小苔菜,大火继续炖煮。

苔菜海虾粉条一锅炖,加入小苔菜,大火继续炖煮。

16.

看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。

苔菜海虾粉条一锅炖,看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。

17.

鲜掉眉毛的一锅炖出锅咯,好吃到哭,嘻嘻,我家宝贝多吃了一碗米饭。

苔菜海虾粉条一锅炖,鲜掉眉毛的一锅炖出锅咯,好吃到哭,嘻嘻,我家宝贝多吃了一碗米饭。

18.

成品一

苔菜海虾粉条一锅炖,成品一

小贴士

  1. 食材可以换成自己喜欢的食材来选择,粉条不要炖煮的时间太久,以免影响口感,变得不筋道爽滑咯……
  • 踏月色而来

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