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爆炒豆角

爆炒豆角

需要食材

    • 五花肉
    • 150克
    • 豆角
    • 500克
    • 胡萝卜
    • 1/2根
    • 小葱
    • 1根
    • 2瓣
    • 生姜
    • 2片
    • 5克
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 花椒
    • 8粒
    • 淀粉
    • 3克

做法步骤

1.

准备好食材,豆角五花肉、葱姜蒜、胡萝卜

爆炒豆角,准备好食材,豆角、五花肉、葱姜蒜、胡萝卜。

2.

蔬菜切丝待用。

爆炒豆角,蔬菜切丝待用。

3.

五花肉切片,放入碗中。

爆炒豆角,五花肉切片,放入碗中。

4.

腌制五花肉,放盐、料酒、生抽蚝油、淀粉。

爆炒豆角,腌制五花肉,放盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

5.

搅拌均匀腌制10分钟。

爆炒豆角,搅拌均匀腌制10分钟。

6.

锅中烧开水,放入豆角丝。

爆炒豆角,锅中烧开水,放入豆角丝。

7.

放一些盐,将豆角丝烫两分钟。

爆炒豆角,放一些盐,将豆角丝烫两分钟。

8.

捞出豆角丝放入碗中。

爆炒豆角,捞出豆角丝放入碗中。

9.

锅中放油,煸香花椒

爆炒豆角,锅中放油,煸香花椒。

10.

放入五花肉翻炒均匀。

爆炒豆角,放入五花肉翻炒均匀。

11.

放入葱姜蒜翻炒。

爆炒豆角,放入葱姜蒜翻炒。

12.

放入豆角丝翻炒均匀。

爆炒豆角,放入豆角丝翻炒均匀。

13.

再放入胡萝卜丝,继续翻炒。

爆炒豆角,再放入胡萝卜丝,继续翻炒。

14.

放入盐、生抽,翻炒均匀,就可以出锅了。

爆炒豆角,放入盐、生抽,翻炒均匀,就可以出锅了。

15.

一盘营养丰富的爆炒豆角就上桌了!颜色绿油油的很诱人!

爆炒豆角,一盘营养丰富的爆炒豆角就上桌了!颜色绿油油的很诱人!

小贴士

  1. 建议使用不粘锅,五花肉裹了淀粉,生铁锅容易粘底,我的生铁锅略微粘底了,但是不糊,友友们要用不粘锅哟!
  • 归家小厨

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