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桂花杯子蛋糕

桂花杯子蛋糕

需要食材

    • 低筋粉
    • 60克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 细砂糖
    • 45克
    • 牛奶
    • 35克
    • 玉米油
    • 30克
    • 干桂花
    • 5-7克

做法步骤

1.

准备好所有材料。

桂花杯子蛋糕,准备好所有材料。

2.

蛋白与蛋清分离。

桂花杯子蛋糕,蛋白与蛋清分离。

3.

蛋黄里加入15克糖,搅匀;倒入牛奶玉米油搅拌均匀。

桂花杯子蛋糕,蛋黄里加入15克糖,搅匀;倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

4.

筛入低筋面粉。

桂花杯子蛋糕,筛入低筋面粉。

5.

搅拌均匀后,静置一旁备用。

桂花杯子蛋糕,搅拌均匀后,静置一旁备用。

6.

蛋白打入无水无油的盆中,用电动打蛋器高速打发,30克砂糖分三次加入。

桂花杯子蛋糕,蛋白打入无水无油的盆中,用电动打蛋器高速打发,30克砂糖分三次加入。

7.

打发到出现直立的小尖角。

桂花杯子蛋糕,打发到出现直立的小尖角。

8.

准备好蛋黄糊与蛋白糊。

桂花杯子蛋糕,准备好蛋黄糊与蛋白糊。

9.

将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中,翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。

桂花杯子蛋糕,将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中,翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。

10.

做好的蛋糕糊细腻而有光泽。

桂花杯子蛋糕,做好的蛋糕糊细腻而有光泽。

11.

将蛋糕糊装入裱花袋。

桂花杯子蛋糕,将蛋糕糊装入裱花袋。

12.

挤入杯子蛋糕模具中,撒上干桂花

桂花杯子蛋糕,挤入杯子蛋糕模具中,撒上干桂花。

13.

放入预热165度的烤箱。

桂花杯子蛋糕,放入预热165度的烤箱。

14.

烘焙25分钟。

桂花杯子蛋糕,烘焙25分钟。

15.

取出放凉,就可以开动啦。

桂花杯子蛋糕,取出放凉,就可以开动啦。

小贴士

  1. 此配方可以做12个杯子蛋糕。
  • 二三子shi

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这家伙很懒,什么都没有留下
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