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蒜蓉小白菜

蒜蓉小白菜

需要食材

    • 小白菜
    • 400克
    • 一头
    • 3克
    • 食用油
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 芝麻油
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备好

蒜蓉小白菜,食材准备好

2.

择去老叶和根部

蒜蓉小白菜,择去老叶和根部

3.

冲洗干净

蒜蓉小白菜,冲洗干净

4.

再用清水浸泡10分钟

蒜蓉小白菜,再用清水浸泡10分钟

5.

蔬菜切成段备用 菜梗和绿叶分开 蒜切碎末

蒜蓉小白菜,蔬菜切成段备用  菜梗和绿叶分开  蒜切碎末

6.

取一汤匙蒜末放入碗里 放入半汤匙淀粉 倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用

蒜蓉小白菜,取一汤匙蒜末放入碗里  放入半汤匙淀粉  倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用

7.

炒锅放入食用油

蒜蓉小白菜,炒锅放入食用油

8.

油热后 放入一汤匙蒜末

蒜蓉小白菜,油热后 放入一汤匙蒜末

9.

炒至出香味 颜色微黄

蒜蓉小白菜,炒至出香味 颜色微黄

10.

先放入菜梗部分 翻炒

蒜蓉小白菜,先放入菜梗部分 翻炒

11.

后放入菜叶部分 翻炒

蒜蓉小白菜,后放入菜叶部分 翻炒

12.

翻炒均匀 这样两部分就可以同时炒熟

蒜蓉小白菜,翻炒均匀  这样两部分就可以同时炒熟

13.

放入盐 盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒

蒜蓉小白菜,放入盐  盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒

14.

倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉

蒜蓉小白菜,倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉

15.

大火收汁即可关火

蒜蓉小白菜,大火收汁即可关火

16.

快速捞出装盘

蒜蓉小白菜,快速捞出装盘

17.

青菜炒制时间不易过长

蒜蓉小白菜,青菜炒制时间不易过长

小贴士

  1. 青菜炒制时间不易过长
  2. 炒制时先放入菜梗部分 后放入菜叶部分 保持成熟度一致
  3. 盐量按照自己家人的接受程度调整
  • 优雅的长围巾

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