首页 > 菜谱大全 > 迪士尼挤挤小馒头

迪士尼挤挤小馒头

迪士尼挤挤小馒头

需要食材

    • 中筋面粉
    • 320
    • 155
    • 35
    • 10
    • 酵母
    • 3
    • 各种蔬菜粉
    • 若干
    • 竹炭粉
    • 一点点

做法步骤

1.

全部材料

迪士尼挤挤小馒头,全部材料

2.

用筷子搅拌成面絮

迪士尼挤挤小馒头,用筷子搅拌成面絮

3.

用手成团

迪士尼挤挤小馒头,用手成团

4.

分出所用颜色的块数,每块大约33克,白色多预留出一些

迪士尼挤挤小馒头,分出所用颜色的块数,每块大约33克,白色多预留出一些

5.

取出其中一块面团,加入南瓜粉

迪士尼挤挤小馒头,取出其中一块面团,加入南瓜粉

6.

过压面机,大约20次左右,这个数量是个参考值,酌情增减

迪士尼挤挤小馒头,过压面机,大约20次左右,这个数量是个参考值,酌情增减

7.

逐渐让他顺滑

迪士尼挤挤小馒头,逐渐让他顺滑

8.

压成这样

迪士尼挤挤小馒头,压成这样

9.

用手把他们往中间压,成团

迪士尼挤挤小馒头,用手把他们往中间压,成团

10.

借用一个别的颜色的图片做说明手势

迪士尼挤挤小馒头,借用一个别的颜色的图片做说明手势

11.

这样

迪士尼挤挤小馒头,这样

12.

就这样

迪士尼挤挤小馒头,就这样

13.

将所有的团块加入所需要的粉类,揉成团块

迪士尼挤挤小馒头,将所有的团块加入所需要的粉类,揉成团块

14.

摆盘,密封保存,防止表皮干裂

迪士尼挤挤小馒头,摆盘,密封保存,防止表皮干裂

15.

大眼仔的眼睛压成面片,压出圆形

迪士尼挤挤小馒头,大眼仔的眼睛压成面片,压出圆形

16.

用剩余的面团做出表情,用少量清粘贴,发酵到1.5倍大,手指按压回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,大约12分钟

迪士尼挤挤小馒头,用剩余的面团做出表情,用少量清水粘贴,发酵到1.5倍大,手指按压回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,大约12分钟

17.

蒸好后,闷3分钟再开盖,夜晚的颜色果然一言难尽啊。。

迪士尼挤挤小馒头,蒸好后,闷3分钟再开盖,夜晚的颜色果然一言难尽啊。。

18.

填上表情,用竹炭粉加一点点水画上去,完成啦

迪士尼挤挤小馒头,填上表情,用竹炭粉加一点点水画上去,完成啦

小贴士

  1. *防止发酵过度,蒸制会开裂
  2. *绿色我稍微填了些色素,不建议加多,颜色会看起来土
  3. *四圈的表情尽量往靠中间更近的方向做,发酵过后会往后背
  4. *手速要快,做完表情可能已经发酵差不多了,注意观察大小和手按下去的反应
  • 蛋糕_好甜

+ 关注

没长大的小屁孩
  • 11
    菜谱
  • 17
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加