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桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹

需要食材

    • 雪燕
    • 6克
    • 枸杞
    • 15克
    • 红枣
    • 20个
    • 桃胶
    • 30克
    • 皂角米
    • 10克
    • 鲜银耳
    • 大半朵
    • 老冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

备好全部食材,这是朋友带来的桃胶皂角米雪燕为三合一小包装的,15克/袋,我一次拆了4袋,再把它们各自拣分开,人少的可以减量

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,备好全部食材,这是朋友带来的桃胶,皂角米和雪燕为三合一小包装的,15克/袋,我一次拆了4袋,再把它们各自拣分开,人少的可以减量

2.

把雪燕,桃胶,皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里,浸泡12小时以上;可以头天晚上泡,第二天煮这样比较节约时间

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,把雪燕,桃胶,皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里,浸泡12小时以上;可以头天晚上泡,第二天煮这样比较节约时间

3.

全部泡好后,将鲜银耳的根头去掉,冲洗干净后撕成小片;雪燕拣去杂质,放滤网中清洗干净;桃胶拣去杂质后洗净,同样把皂角米冲洗干净备用;红枣枸杞放前再洗

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,全部泡好后,将鲜银耳的根头去掉,冲洗干净后撕成小片;雪燕拣去杂质,放滤网中清洗干净;桃胶拣去杂质后洗净,同样把皂角米冲洗干净备用;红枣枸杞放前再洗

4.

锅中放入银耳和足量清水

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,锅中放入银耳和足量清水

5.

加盖大火,煮开后转小火慢炖20分钟;期间注意不要溢锅

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,加盖大火,煮开后转小火慢炖20分钟;期间注意不要溢锅

6.

煮到银耳变软糯后,用筷子能夹断就可以了

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,煮到银耳变软糯后,用筷子能夹断就可以了

7.

这时放入洗好的桃胶

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,这时放入洗好的桃胶

8.

放入皂角米

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,放入皂角米

9.

再倒入洗净的红枣

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,再倒入洗净的红枣

10.

接着放老冰糖

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,接着放老冰糖

11.

大火煮开后,转小火再继续炖20~30分钟

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,大火煮开后,转小火再继续炖20~30分钟

12.

最后加入洗好的雪燕

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,最后加入洗好的雪燕

13.

和枸杞,小火再炖8~10分钟即可

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,和枸杞,小火再炖8~10分钟即可

14.

这样一碗内容丰富,营养美味的养颜羹就做好了

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,这样一碗内容丰富,营养美味的养颜羹就做好了

15.

寒冷冬天喝上一碗,美味顺滑,暖暖的很是舒服

桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹,寒冷冬天喝上一碗,美味顺滑,暖暖的很是舒服

小贴士

  1. 1、需要浸泡的食材,可以头天晚上泡,第二天煮这样比较节约时间。
  2. 2、水量要一次加足,水少炖出来比较黏稠,大家根据自己的口感调整水量。
  3. 3、鲜银耳比干银耳容易熟烂,可以和桃胶皂角米一起煮这样口感更好,第二次我就是一起煮的。
  4. 4、雪燕和枸杞切记不要早放,雪燕炖久了会化成水,枸杞炖时间长容易发酸,影响食用的口感。雪燕分:拉丝和不拉丝两种,我这种估摸着是不拉丝的;自己买最好选拉丝的,更有燕窝的感觉。
  • 老方小雨

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