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鱼香茄盒

鱼香茄盒

需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 猪肉
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 彩椒
    • 适量
    • 酱汁
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 1勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 清水
    • 适量
    • 蒜头
    • 少量

做法步骤

1.

先来一张成品图。

鱼香茄盒,先来一张成品图。

2.

猪肉馅适量准备好,茄子一根洗干净,葱姜切末。

鱼香茄盒,猪肉馅适量准备好,茄子一根洗干净,葱姜切末。

3.

倒入葱姜末,

鱼香茄盒,倒入葱姜末,

4.

倒入酱油

鱼香茄盒,倒入酱油。

5.

加入一颗鸽子蛋,盐,搅拌上劲。

鱼香茄盒,加入一颗鸽子蛋,盐,搅拌上劲。

6.

茄子切成连刀片。

鱼香茄盒,茄子切成连刀片。

7.

加入茄夹里。

鱼香茄盒,加入茄夹里。

8.

全部加好准备炸料糊。

鱼香茄盒,全部加好准备炸料糊。

9.

加入适量面粉,半袋海鲜炸料粉,调成糊状。

鱼香茄盒,加入适量面粉,半袋海鲜炸料粉,调成糊状。

10.

放入四个茄子片。

鱼香茄盒,放入四个茄子片。

11.

沾均匀料糊。

鱼香茄盒,沾均匀料糊。

12.

下油锅炸制金黄捞出来。

鱼香茄盒,下油锅炸制金黄捞出来。

13.

摆放整齐备用。

鱼香茄盒,摆放整齐备用。

14.

彩椒切丁,绿椒切丁,葱姜剁碎。

鱼香茄盒,红彩椒切丁,绿椒切丁,葱姜剁碎。

15.

炒香葱姜末,倒入番茄酱,白,醋。

鱼香茄盒,炒香葱姜末,倒入番茄酱,白糖,醋。

16.

倒入水淀粉勾芡

鱼香茄盒,倒入水淀粉勾芡

17.

熬制粘稠关火。

鱼香茄盒,熬制粘稠关火。

18.

浇在茄子上即可。

鱼香茄盒,浇在茄子上即可。

19.

成品图

鱼香茄盒,成品图

小贴士

  1. 炸好趁热直接吃也不错,我做了两种口味儿。
  • 郭新文美食

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