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香酥牛肉饼

香酥牛肉饼

需要食材

    • 馅料部分:
    • 牛肉馅
    • 250g
    • 花椒面
    • 适量
    • 生姜粉
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 适量
    • 青葱/洋葱
    • 1/2
    • 淀粉
    • 2勺
    • 香油
    • 适量
    • 饼皮部分:
    • 中筋面粉
    • 500
    • 温水
    • 300
    • 花生油
    • 适量

做法步骤

1.

和面揉成团醒面1小时

香酥牛肉饼,和面揉成团醒面1小时

2.

香酥牛肉饼,切

3.

搅碎

香酥牛肉饼,搅碎

4.

洋葱末

香酥牛肉饼,洋葱末

5.

加入肉馅

香酥牛肉饼,加入肉馅

6.

加入洋葱 葱

香酥牛肉饼,加入洋葱 葱

7.

加入调料搅拌均匀

香酥牛肉饼,加入调料搅拌均匀

8.

加入油和香油一点水

香酥牛肉饼,加入油和香油一点水

9.

用力气开始搅拌 搅拌均匀

香酥牛肉饼,用力气开始搅拌 搅拌均匀

10.

面团抹成油放沾

香酥牛肉饼,面团抹成油放沾

11.

分4份

香酥牛肉饼,分4份

12.

揉圆

香酥牛肉饼,揉圆

13.

擀平

香酥牛肉饼,擀平

14.

放馅抹平

香酥牛肉饼,放馅抹平

15.

切4刀

香酥牛肉饼,切4刀

16.

叠起一片压一片 捏捏整形防止漏馅 慢慢压成圆饼

香酥牛肉饼,叠起一片压一片 捏捏整形防止漏馅 慢慢压成圆饼

17.

烙饼机加热抹油放饼

香酥牛肉饼,烙饼机加热抹油放饼

18.

翻面

香酥牛肉饼,翻面

19.

出炉剪开

香酥牛肉饼,出炉剪开

20.

分享

香酥牛肉饼,分享

21.

完成

香酥牛肉饼,完成
  • 怪味熙

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愿多年以后你我仍是旧友共饮老酒一醉方休,唱一句青春不朽!
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