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10个月以上辅食上校鸡块

10个月以上辅食上校鸡块

需要食材

    • 鸡肉
    • 160g
    • 虾仁
    • 80g
    • 鸡蛋清
    • 15g
    • 淀粉
    • 12g
    • 12g
    • 面粉/面包糠
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 适量

做法步骤

1.

鸡肉虾仁柠檬腌渍去腥,虾仁开背去虾线

10个月以上辅食上校鸡块,鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥,虾仁开背去虾线

2.

鸡肉、虾仁剁成末备用

10个月以上辅食上校鸡块,鸡肉、虾仁剁成末备用

3.

加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g

10个月以上辅食上校鸡块,加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g

4.

用面包机搅拌,一直到上劲,抱团看一下这个状态,你也可以用筷子搅拌

10个月以上辅食上校鸡块,用面包机搅拌,一直到上劲,抱团看一下这个状态,你也可以用筷子搅拌

5.

准备一张油纸或者保鲜膜,把鸡肉泥拿出来

10个月以上辅食上校鸡块,准备一张油纸或者保鲜膜,把鸡肉泥拿出来

6.

整形成这样的长方形,稍微有点厚度,自己把握一下

10个月以上辅食上校鸡块,整形成这样的长方形,稍微有点厚度,自己把握一下

7.

冷冻几小时,拿出来放十分钟左右用刀切块,拿出来马上切可能切不动,放太久就变软了,就没有型了,所以不能太久

10个月以上辅食上校鸡块,冷冻几小时,拿出来放十分钟左右用刀切块,拿出来马上切可能切不动,放太久就变软了,就没有型了,所以不能太久

8.

打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠,鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉

10个月以上辅食上校鸡块,打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠,鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉

9.

不吃的话放在饭盒里冷冻保存

10个月以上辅食上校鸡块,不吃的话放在饭盒里冷冻保存

10.

锅里放一点油,鸡块两面煎金黄色

10个月以上辅食上校鸡块,锅里放一点油,鸡块两面煎金黄色

11.

锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了,蘸面包糠也可以用烤箱烤,面粉的话还是煎比较好

10个月以上辅食上校鸡块,锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了,蘸面包糠也可以用烤箱烤,面粉的话还是煎比较好

12.

不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟,自己把握一下时间

10个月以上辅食上校鸡块,不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟,自己把握一下时间

小贴士

  1. 1、 材料要称量准确
  2. 2、 锅里煎不要温度太高,小火慢煎,表面凝固再加水
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