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全麦果仁红糖华夫饼

全麦果仁红糖华夫饼

需要食材

    • 全麦面粉
    • 50克
    • 中筋面粉
    • 130克
    • 白砂糖
    • 20克
    • 乐荷有机牛奶
    • 100克
    • 花生油
    • 30克
    • 1克
    • 酵母
    • 2.5克
    • 核桃仁(做馅用)
    • 30克
    • 红糖(做馅用)
    • 20克
    • 面粉(做馅用)
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

全麦果仁红糖华夫饼,首先备齐所有的食材。

2.

把称重的全麦面粉和中筋面粉白砂糖花生油酵母和盐放入面包桶里,倒入乐荷有机牛奶,启动和面模式开始和面。

全麦果仁红糖华夫饼,把称重的全麦面粉和中筋面粉,白砂糖和花生油,酵母和盐放入面包桶里,倒入乐荷有机牛奶,启动和面模式开始和面。

3.

和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。

全麦果仁红糖华夫饼,和好的面团揉圆后,盖上保鲜膜进行醒发。

4.

核桃仁用绞肉机绞碎,不要搅的太碎,还是有点颗粒感好吃哈,搅碎的核桃仁里加入红糖和面粉混合搅拌均匀即可。

全麦果仁红糖华夫饼,核桃仁用绞肉机绞碎,不要搅的太碎,还是有点颗粒感好吃哈,搅碎的核桃仁里加入红糖和面粉混合搅拌均匀即可。

5.

醒发好的面团呈蜂窝状。

全麦果仁红糖华夫饼,醒发好的面团呈蜂窝状。

6.

把醒发好的面团,排气揉匀后,搓成长条,用刀切成大小一致的剂子。

全麦果仁红糖华夫饼,把醒发好的面团,排气揉匀后,搓成长条,用刀切成大小一致的剂子。

7.

把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟。

全麦果仁红糖华夫饼,把小剂子揉圆后,静置松弛20分钟。

8.

松弛好的小面团,用手摁扁。

全麦果仁红糖华夫饼,松弛好的小面团,用手摁扁。

9.

加入适量的馅料。

全麦果仁红糖华夫饼,加入适量的馅料。

10.

把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可。

全麦果仁红糖华夫饼,把面皮四周捏住,用虎口收口滚圆即可。

11.

华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里。

全麦果仁红糖华夫饼,华夫饼机提前预热后,用刷子蘸少许花生油把模具涂抹均匀,华夫饼胚用手摁扁,放入模具里。

12.

盖上锅盖开始烙制,大概2分钟左右后。

全麦果仁红糖华夫饼,盖上锅盖开始烙制,大概2分钟左右后。

13.

华夫饼就完美出锅咯。

全麦果仁红糖华夫饼,华夫饼就完美出锅咯。

14.

依次烙完所有的华夫饼,放到架子上凉透,密封保存即可。

全麦果仁红糖华夫饼,依次烙完所有的华夫饼,放到架子上凉透,密封保存即可。

15.

香甜浓郁又颜值担当。

全麦果仁红糖华夫饼,香甜浓郁又颜值担当。

16.

好吃到停不下来。

全麦果仁红糖华夫饼,好吃到停不下来。

17.

嘻嘻,我家宝贝一口气吃了三个还想吃。

全麦果仁红糖华夫饼,嘻嘻,我家宝贝一口气吃了三个还想吃。

18.

成品一

全麦果仁红糖华夫饼,成品一

小贴士

  1. 因为各种面粉的吸水量不一样,和面的时候,牛奶可以预留10克左右,果仁红糖可以换成其它自己喜欢的馅料哟……
  • 踏月色而来

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