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芙蓉鲜蔬汤

芙蓉鲜蔬汤

需要食材

    • 菠菜
    • 150g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 火腿肠
    • 1根
    • 5g
    • 生抽
    • 10g
    • 800g

做法步骤

1.

先把菠菜,摘去黄叶,清洗干净,备用

芙蓉鲜蔬汤,先把菠菜,摘去黄叶,清洗干净,备用

2.

上锅加入500克,大火烧煮

芙蓉鲜蔬汤,上锅加入水500克,大火烧煮

3.

水煮开后,放入菠菜

芙蓉鲜蔬汤,水煮开后,放入菠菜

4.

用筷子翻拌菠菜,使菠菜受热均匀,焯水1分钟

芙蓉鲜蔬汤,用筷子翻拌菠菜,使菠菜受热均匀,焯水1分钟

5.

焯水的菠菜,放冷水中,过凉

芙蓉鲜蔬汤,焯水的菠菜,放冷水中,过凉

6.

菠菜过凉后,挤干水份,切小段备用

芙蓉鲜蔬汤,菠菜过凉后,挤干水份,切小段备用

7.

鸡蛋,磕入碗中

芙蓉鲜蔬汤,鸡蛋,磕入碗中

8.

用筷子,搅拌均匀,备用

芙蓉鲜蔬汤,用筷子,搅拌均匀,备用

9.

火腿肠,撕去表面薄膜,切成丁,备用

芙蓉鲜蔬汤,火腿肠,撕去表面薄膜,切成丁,备用

10.

上锅,加入水800克

芙蓉鲜蔬汤,上锅,加入水800克

11.

把盐也加进去,搅拌均匀,大火烧煮

芙蓉鲜蔬汤,把盐也加进去,搅拌均匀,大火烧煮

12.

煮开后,放入菠菜段

芙蓉鲜蔬汤,煮开后,放入菠菜段

13.

再次煮开,倒入鸡蛋液

芙蓉鲜蔬汤,再次煮开,倒入鸡蛋液

14.

用铲子,快速的搅拌,使鸡蛋液,凝固断生

芙蓉鲜蔬汤,用铲子,快速的搅拌,使鸡蛋液,凝固断生

15.

鸡蛋断生后,加入火腿丁,继续大火烧煮

芙蓉鲜蔬汤,鸡蛋断生后,加入火腿丁,继续大火烧煮

16.

煮开后,加入生抽调味,搅拌一下,关火盛出

芙蓉鲜蔬汤,煮开后,加入生抽调味,搅拌一下,关火盛出

17.

盛出,即可上桌

芙蓉鲜蔬汤,盛出,即可上桌
  • 木紫冰

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