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自制薄底披萨 味道绝了

自制薄底披萨 味道绝了

需要食材

    • 高筋面粉
    • 165g
    • 低筋面粉
    • 60g
    • 黄油
    • 20g
    • 3g
    • 5g
    • 酵母
    • 3g
    • 水(最好是温水)
    • 110g
    • 喜欢的蔬菜肉类
    • 披萨酱
    • 用量随意
    • 马苏里拉芝士
    • 用量随意

做法步骤

1.

把高粉低粉盐倒入盆里,用温水把酵母融化,然后放至常温

自制薄底披萨 味道绝了,把高粉低粉盐倒入盆里,用温水把酵母和糖融化,然后放至常温

2.

慢慢把酵母糖水倒入面粉里,边倒边搅拌,搅拌成絮状

自制薄底披萨 味道绝了,慢慢把酵母糖水倒入面粉里,边倒边搅拌,搅拌成絮状

3.

下手揉成光滑的面团

自制薄底披萨 味道绝了,下手揉成光滑的面团

4.

加入黄油,下手慢慢揉

自制薄底披萨 味道绝了,加入黄油,下手慢慢揉

5.

将黄油揉进面里,要有耐心(家里有和面机的更好,就不需要用手揉啦)

自制薄底披萨 味道绝了,将黄油揉进面里,要有耐心(家里有和面机的更好,就不需要用手揉啦)

6.

直到揉成光滑的面团,多揉一下会更好吃

自制薄底披萨 味道绝了,直到揉成光滑的面团,多揉一下会更好吃

7.

用保鲜膜盖住放在温暖处醒发至两倍大

自制薄底披萨 味道绝了,用保鲜膜盖住放在温暖处醒发至两倍大

8.

揭开保鲜膜

自制薄底披萨 味道绝了,揭开保鲜膜

9.

拿出来放在案板上揉开排气

自制薄底披萨 味道绝了,拿出来放在案板上揉开排气

10.

切成三个小面团(我这里是做的八寸薄底披萨,喜欢吃厚的可以只切成两份面团)

自制薄底披萨 味道绝了,切成三个小面团(我这里是做的八寸薄底披萨,喜欢吃厚的可以只切成两份面团)

11.

用擀面杖擀成圆形,铺在烤盘里

自制薄底披萨 味道绝了,用擀面杖擀成圆形,铺在烤盘里

12.

用叉子在饼底上戳N个小洞,这里做了三个饼底,可以吃三次啦,把饼底放进170度预热5分钟的烤箱上下火,下层烤5分钟,拿出来放凉,然后放在冰箱冷冻室想吃的时候拿出来烤就可以啦~

自制薄底披萨 味道绝了,用叉子在饼底上戳N个小洞,这里做了三个饼底,可以吃三次啦,把饼底放进170度预热5分钟的烤箱上下火,下层烤5分钟,拿出来放凉,然后放在冰箱冷冻室想吃的时候拿出来烤就可以啦~

13.

最后一个饼底,刷上披萨酱

自制薄底披萨 味道绝了,最后一个饼底,刷上披萨酱

14.

加上你自己喜欢吃的肉类菜类,我这里加了火腿和胡萝卜青椒,事先把菜放进锅里加胡椒抄了一下更好吃

自制薄底披萨 味道绝了,加上你自己喜欢吃的肉类菜类,我这里加了火腿和胡萝卜青椒,事先把菜放进锅里加胡椒抄了一下更好吃

15.

放上马苏里拉芝士 无论多少看你喜欢的量加

自制薄底披萨 味道绝了,放上马苏里拉芝士 无论多少看你喜欢的量加

16.

170度上下火预热5分钟,中层170度烤15分钟

自制薄底披萨 味道绝了,170度上下火预热5分钟,中层170度烤15分钟

17.

金灿灿的披萨烤好了~

自制薄底披萨 味道绝了,金灿灿的披萨烤好了~

18.

薄底脆脆的披萨你值得拥有

自制薄底披萨 味道绝了,薄底脆脆的披萨你值得拥有
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