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冬日暖心菜-铁板蒜泥虾

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾

需要食材

    • 基围虾
    • 500g
    • 2整个
    • 花椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 3个
    • 姜片
    • 适量
    • 蒸谷鱼
    • 2勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

基围虾洗净

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,基围虾洗净

2.

沿着背部剪开(腌制时使味道更好)

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,沿着背部剪开(腌制时使味道更好)

3.

放入适量的盐、鸡精,料酒腌制30分钟

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,放入适量的盐、鸡精,料酒腌制30分钟

4.

准备两颗整蒜,拍碎

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,准备两颗整蒜,拍碎

5.

放入捣碎盘中捣碎备用

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,放入捣碎盘中捣碎备用

6.

锅中倒油,油热后放入姜,花椒干辣椒

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,锅中倒油,油热后放入姜,花椒,干辣椒

7.

倒入基围虾翻炒

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,倒入基围虾翻炒

8.

炒制两面泛红后即可

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,炒制两面泛红后即可

9.

铁板锅放入少量油,油热后放入姜爆香,捞去残渣

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,铁板锅放入少量油,油热后放入葱姜爆香,捞去残渣

10.

将炒好的基围虾摆放锅中

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,将炒好的基围虾摆放锅中

11.

将之前捣碎的蒜放入蚝油炒熟

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,将之前捣碎的蒜放入蚝油炒熟

12.

将炒熟的蒜泥铺在基围虾上

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,将炒熟的蒜泥铺在基围虾上

13.

锅中加入少量水,盖上锅盖,烧五分钟

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,锅中加入少量水,盖上锅盖,烧五分钟

14.

撒上葱丝,浇上热油出锅

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,撒上葱丝,浇上热油出锅

15.

热气腾腾的铁板蒜泥虾就好了

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,热气腾腾的铁板蒜泥虾就好了

16.

成品图

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,成品图

17.

成品图

冬日暖心菜-铁板蒜泥虾,成品图
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