首页 > 菜谱大全 > 葱香鸡蛋饼

葱香鸡蛋饼

葱香鸡蛋饼

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 香葱
    • 3根
    • 酵母
    • 4克
    • 猪油
    • 40克
    • 椒盐
    • 适量
    • 20克

做法步骤

1.

趁热吃,最美味!

葱香鸡蛋饼,趁热吃,最美味!

2.

再放入一些水,开始揉面。(懒人方法,不能让面包机闲着)

葱香鸡蛋饼,再放入一些水,开始揉面。(懒人方法,不能让面包机闲着)

3.

30分钟揉的非常细腻的面团。开始发酵。

葱香鸡蛋饼,30分钟揉的非常细腻的面团。开始发酵。

4.

发面1小时,大约发至2倍大小。面就发酵好了。

葱香鸡蛋饼,发面1小时,大约发至2倍大小。面就发酵好了。

5.

将面中空气揉掉,准备好香葱椒盐

葱香鸡蛋饼,将面中空气揉掉,准备好香葱、椒盐。

6.

将香葱切成碎末。

葱香鸡蛋饼,将香葱切成碎末。

7.

将面团分成四份,其中取一团擀成长方形薄片即可。

葱香鸡蛋饼,将面团分成四份,其中取一团擀成长方形薄片即可。

8.

在面上刷上一层油。

葱香鸡蛋饼,在面上刷上一层油。

9.

撒上一层葱花、椒盐。

葱香鸡蛋饼,撒上一层葱花、椒盐。

10.

从长的一侧慢慢卷起。

葱香鸡蛋饼,从长的一侧慢慢卷起。

11.

将其切成四等份。

葱香鸡蛋饼,将其切成四等份。

12.

切面朝上立在案板上,用手掌压扁。压成小圆饼状。

葱香鸡蛋饼,切面朝上立在案板上,用手掌压扁。压成小圆饼状。

13.

将面饼放入平底不粘锅中,放入一勺猪油,慢慢融化。

葱香鸡蛋饼,将面饼放入平底不粘锅中,放入一勺猪油,慢慢融化。

14.

小火烙至两面金黄(中途翻面),每面大约需要3分钟左右。

葱香鸡蛋饼,小火烙至两面金黄(中途翻面),每面大约需要3分钟左右。

15.

烙成这样两面金黄色,就可以出锅了!

葱香鸡蛋饼,烙成这样两面金黄色,就可以出锅了!

16.

葱香鸡蛋饼趁热吃,最美味!

葱香鸡蛋饼,葱香鸡蛋饼趁热吃,最美味!

17.

再来一张成品图,一圈一圈的层次感,吃起来松软可口!

葱香鸡蛋饼,再来一张成品图,一圈一圈的层次感,吃起来松软可口!

小贴士

  1. 1、制作面饼时擀开面团的时候,尽量擀薄一些,越薄效果越好,擀到面团看上去有些透明的程度最佳。
  2. 2、烙好的饼趁热吃,口感最好。另外,撒完葱花以后,友友根据个人喜好,可以换成撒少许肉桂粉、五香粉都可以。
  3. 3、我使用的是猪油,这样做出的葱油饼,味道非常赞,不喜欢猪油的可以换成香油、花生油都可以。
  • 归家小厨

+ 关注

愿你三冬暖 愿你春不寒 愿你深夜有食 清晨有粥 一路良人相伴
  • 207
    菜谱
  • 2641
    粉丝
  • 4
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加