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茄子粉丝煲

茄子粉丝煲

需要食材

    • 圆茄子
    • 1个
    • 熟鸡胸肉
    • 100克
    • 粉丝
    • 30克
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 甜面酱
    • 半汤匙
    • 1段
    • 5瓣
    • 八角
    • 1个
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 3克
    • 白糖
    • 4克

做法步骤

1.

食材准备好 鸡胸肉是煎熟的

茄子粉丝煲,食材准备好  鸡胸肉是煎熟的

2.

切片 蒜切末 熟鸡胸肉切块

茄子粉丝煲,葱切片  蒜切末  熟鸡胸肉切块

3.

粉丝用清水泡软备用

茄子粉丝煲,粉丝用清水泡软备用

4.

茄子清洗干净 去蒂 切条状

茄子粉丝煲,茄子清洗干净 去蒂  切条状

5.

撒上盐 拌匀 腌制10分钟

茄子粉丝煲,撒上盐  拌匀  腌制10分钟

6.

攥干水分

茄子粉丝煲,攥干水分

7.

起油锅 放入1汤匙食用油 油热后放入茄子条

茄子粉丝煲,起油锅  放入1汤匙食用油  油热后放入茄子条

8.

煎制微微焦黄 备用

茄子粉丝煲,煎制微微焦黄  备用

9.

另起一锅 放入一汤匙食用油 放入鸡胸肉和葱片 翻炒

茄子粉丝煲,另起一锅  放入一汤匙食用油  放入鸡胸肉和葱片  翻炒

10.

放入酱油 甜面酱快速翻炒 倒入清水 没过食材

茄子粉丝煲,放入酱油  甜面酱快速翻炒  倒入清水  没过食材

11.

放入白糖

茄子粉丝煲,放入白糖

12.

放入八角

茄子粉丝煲,放入八角

13.

汤汁煮开后放入泡好的粉丝

茄子粉丝煲,汤汁煮开后放入泡好的粉丝

14.

粉丝放入后 用锅铲慢慢翻动以免粘到锅底

茄子粉丝煲,粉丝放入后  用锅铲慢慢翻动以免粘到锅底

15.

放入茄子 盖锅盖 小火慢慢煲

茄子粉丝煲,放入茄子  盖锅盖  小火慢慢煲

16.

食材完全入味 放入蒜末 即刻关火

茄子粉丝煲,食材完全入味  放入蒜末  即刻关火

17.

出锅啦

茄子粉丝煲,出锅啦

18.

冬季下饭菜 暖暖的

茄子粉丝煲,冬季下饭菜  暖暖的

小贴士

  1. 建议茄子提前煎制一下 效果比较好
  • 优雅的长围巾

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