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咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐

需要食材

    • 大豆腐
    • 150克
    • 咸蛋黄
    • 2个
    • 10克
    • 淀粉
    • 2克
    • 生姜
    • 5克
    • 干红辣椒
    • 1个
    • 香菜
    • 少许
    • 五香粉
    • 少许
    • 生抽
    • 1汤匙

做法步骤

1.

准备食材

咸蛋黄豆腐,准备食材

2.

咸蛋黄用勺子弄碎

咸蛋黄豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596/'>咸蛋黄</a>用勺子弄碎

3.

生姜切丝

咸蛋黄豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>切丝

4.

干红辣椒切段

咸蛋黄豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464/'>干红辣椒</a>切段

5.

香菜切碎

咸蛋黄豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>切碎

6.

淀粉用水泡开

咸蛋黄豆腐,淀粉用水泡开

7.

锅中烧开水,放入豆腐块焯水1分钟

咸蛋黄豆腐,锅中烧开水,放入豆腐块焯水1分钟

8.

豆腐捞出沥干水分

咸蛋黄豆腐,豆腐捞出沥干水分

9.

油锅烧热,放入咸蛋黄

咸蛋黄豆腐,油锅烧热,放入咸蛋黄

10.

用勺子碾碎蛋黄,炒匀

咸蛋黄豆腐,用勺子碾碎蛋黄,炒匀

11.

放入姜丝和辣椒段

咸蛋黄豆腐,放入姜丝和辣椒段

12.

放入豆腐块翻炒均匀

咸蛋黄豆腐,放入豆腐块翻炒均匀

13.

放入五香粉

咸蛋黄豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744/'>五香粉</a>

14.

倒入生抽

咸蛋黄豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>

15.

倒入1碗水煮1-2分钟

咸蛋黄豆腐,倒入1碗水煮1-2分钟

16.

放入淀粉勾芡

咸蛋黄豆腐,放入淀粉勾芡

17.

熄火撒香菜碎出锅

咸蛋黄豆腐,熄火撒香菜碎出锅

18.

装盘食用

咸蛋黄豆腐,装盘食用

小贴士

  1. 豆腐烹饪之前焯水可以去豆腥气
  • 鱼儿AA567

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