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四喜饺子

四喜饺子

需要食材

    • 猪肉馅
    • 150克
    • 小葱
    • 1颗
    • 2片
    • 适量
    • 味精
    • 0.5克
    • 生抽
    • 6克
    • 青豆
    • 20克
    • 胡萝卜
    • 20克
    • 香菇
    • 3朵
    • 玉米粒
    • 20克
    • 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉
    • 200克
    • 清水(和面用)
    • 115克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 料酒
    • 4克

做法步骤

1.

首先备齐四喜饺子的食材,青豆玉米粒提前从冰箱拿出来解冻。

四喜饺子,首先备齐四喜饺子的食材,青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻。

2.

猪肉馅里加入生抽花椒粉,适量盐和味精料酒

四喜饺子,猪肉馅里加入生抽和花椒粉,适量盐和味精,料酒。

3.

把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后,加入切碎的葱末。

四喜饺子,把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后,加入切碎的葱姜末。

4.

把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

四喜饺子,把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

5.

把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后,放入一个大一点的容器里,金龙鱼饺子粉源自麦芯精华,灰分低,色泽自然,饺子更亮白,和面的时候更柔和,擀皮还不回缩哟。

四喜饺子,把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后,放入一个大一点的容器里,金龙鱼饺子粉源自麦芯精华,灰分低,色泽自然,饺子更亮白,和面的时候更柔和,擀皮还不回缩哟。

6.

面粉里加入清水和成面团,盖上保鲜膜静置松弛半个小时。

四喜饺子,面粉里加入清水和成面团,盖上保鲜膜静置松弛半个小时。

7.

胡萝卜洗净切小丁,香菇提前浸泡后,洗净切小丁。

四喜饺子,把胡萝卜洗净切小丁,香菇提前浸泡后,洗净切小丁。

8.

把四喜饺子上面摆放的食材都备好后。

四喜饺子,把四喜饺子上面摆放的食材都备好后。

9.

松弛好的面团排气揉匀后,用手搓成长条,揪成大小一致的剂子。

四喜饺子,松弛好的面团排气揉匀后,用手搓成长条,揪成大小一致的剂子。

10.

摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

四喜饺子,摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

11.

取一个饺子皮,上面放入适量馅料。

四喜饺子,取一个饺子皮,上面放入适量馅料。

12.

饺子皮均分四点向中间靠拢,形成十字花。

四喜饺子,饺子皮均分四点向中间靠拢,形成十字花。

13.

把饺子皮的中间部分捏紧,如图。

四喜饺子,把饺子皮的中间部分捏紧,如图。

14.

相邻的花瓣依次粘连,这样就形成了里外两层的四喜图案。

四喜饺子,相邻的花瓣依次粘连,这样就形成了里外两层的四喜图案。

15.

把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁,依次放入点缀。

四喜饺子,把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁,依次放入点缀。

16.

依次包好自己需求的四喜蒸饺。

四喜饺子,依次包好自己需求的四喜蒸饺。

17.

把做好的四喜饺子放入蒸箱,启动纯蒸模式,蒸10分钟焖2分钟即可。

四喜饺子,把做好的四喜饺子放入蒸箱,启动纯蒸模式,蒸10分钟焖2分钟即可。

18.

颜值担当的四喜蒸饺出锅咯。

四喜饺子,颜值担当的四喜蒸饺出锅咯。

19.

颜值担当,好吃又营养丰富,嘻嘻,我家宝贝喜欢的不得了,一口气吃了四个。

四喜饺子,颜值担当,好吃又营养丰富,嘻嘻,我家宝贝喜欢的不得了,一口气吃了四个。

20.

成品一

四喜饺子,成品一

小贴士

  1. 馅料可以换成自己喜欢的食材哟……
  • 踏月色而来

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