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香酥茄汁鲐鲅鱼

香酥茄汁鲐鲅鱼

需要食材

    • 鲐鲅鱼
    • 1000克
    • 10克
    • 5克
    • 10克
    • 香菜
    • 5克
    • 花椒
    • 3克
    • 八角
    • 3克
    • 适量
    • 2匙
    • 料酒
    • 1匙
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 4勺
    • 一品鲜酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 味精
    • 0.2匙

做法步骤

1.

自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝

香酥茄汁鲐鲅鱼,自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝

2.

鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用

3.

鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉

4.

锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来

香酥茄汁鲐鲅鱼,锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来

5.

鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可

6.

鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁

7.

另起锅倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入蒜爆香

香酥茄汁鲐鲅鱼,另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香

8.

放入番茄酱炒匀

香酥茄汁鲐鲅鱼,放入番茄酱和糖炒匀

9.

添加适量清水和一品鲜酱油蚝油搅拌均匀

香酥茄汁鲐鲅鱼,添加适量清水和一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀

10.

放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来

香酥茄汁鲐鲅鱼,放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来

11.

炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

香酥茄汁鲐鲅鱼,炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

12.

诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中

香酥茄汁鲐鲅鱼,诱人的香酥茄汁鲐鲅鱼装入盘中

13.

鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼这样做口感是酸酸甜甜鲜嫩爽口

14.

鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表

香酥茄汁鲐鲅鱼,鲐鲅鱼上面撒上香菜瞬间颜值爆表

15.

香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜

香酥茄汁鲐鲅鱼,香酥茄汁鲐鲅鱼也是宴客必备的拿手好菜

16.

营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢

香酥茄汁鲐鲅鱼,营养丰盛的早餐会给你满满的正能量噢

小贴士

  1. 鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。
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