首页 > 菜谱大全 > 香煎豆腐

香煎豆腐

香煎豆腐

需要食材

    • 老豆腐
    • 1块
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淀粉
    • 半勺
    • 食用油
    • 适量
    • 白糖
    • 半勺
    • 番茄酱
    • 两勺
    • 生抽
    • 几滴
    • 老抽
    • 一勺
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 耗油
    • 半勺
    • 小葱
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 白开水
    • 两勺

做法步骤

1.

准备一块老豆腐,切成大小相同的块

香煎豆腐,准备一块老豆腐,切成大小相同的块

2.

准备一个鸡蛋,鸡蛋液放入碗中打散

香煎豆腐,准备一个鸡蛋,鸡蛋液放入碗中打散

3.

干淀粉放入碗中备用

香煎豆腐,干淀粉放入碗中备用

4.

每块豆腐均匀蘸上淀粉

香煎豆腐,每块豆腐均匀蘸上淀粉

5.

蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

香煎豆腐,蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

6.

锅内热油,放入豆腐小火煎至两面金黄

香煎豆腐,锅内热油,放入豆腐小火煎至两面金黄

7.

盛出控油装盘备用

香煎豆腐,盛出控油装盘备用

8.

准备小碗,加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水,把酱汁搅拌均匀

香煎豆腐,准备小碗,加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水,把酱汁搅拌均匀

9.

锅内热油,倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁(炒一分钟左右),盛入盘中

香煎豆腐,锅内热油,倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁(炒一分钟左右),盛入盘中

10.

表面撒上熟白芝麻和葱花

香煎豆腐,表面撒上熟白芝麻和葱花

11.

香煎豆腐做好了,端上桌准备开饭

香煎豆腐,香煎豆腐做好了,端上桌准备开饭

12.

尝一口~

香煎豆腐,尝一口~

小贴士

  1. 煎豆腐时要注意火候,小火慢煎耐心决定成败!
  • 云边食客

+ 关注

在嘈杂的世界里,我为你做的每一道食物都是一首温暖的小诗!
  • 32
    菜谱
  • 246
    粉丝
  • 0
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加