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冬瓜炒虾仁

冬瓜炒虾仁

需要食材

    • 冬瓜
    • 400克
    • 虾仁
    • 150克
    • 香葱
    • 2棵
    • 2片
    • 枸杞子
    • 15粒
    • 豌豆
    • 100克
    • 6克
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 3克
    • 黑胡椒粉
    • 1克

做法步骤

1.

准备好食材。冬瓜虾仁豌豆枸杞子、葱

冬瓜炒虾仁,准备好食材。冬瓜、虾仁、豌豆、枸杞子、葱姜。

2.

葱姜切碎待用。

冬瓜炒虾仁,葱姜切碎待用。

3.

冬瓜切片儿待用。

冬瓜炒虾仁,冬瓜切片儿待用。

4.

虾仁腌制一下,放入盐、蚝油生抽黑胡椒粉

冬瓜炒虾仁,虾仁腌制一下,放入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉。

5.

再放入葱姜搅拌均匀,腌制5分钟。

冬瓜炒虾仁,再放入葱姜搅拌均匀,腌制5分钟。

6.

锅中倒入油,加热至五成热。

冬瓜炒虾仁,锅中倒入油,加热至五成热。

7.

倒入虾仁,翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁,倒入虾仁,翻炒均匀。

8.

将虾仁炒至6成熟即可。

冬瓜炒虾仁,将虾仁炒至6成熟即可。

9.

将虾仁捞入碗中,油留在锅中待用。

冬瓜炒虾仁,将虾仁捞入碗中,油留在锅中待用。

10.

将冬瓜倒入锅中,翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁,将冬瓜倒入锅中,翻炒均匀。

11.

加入豌豆,翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁,加入豌豆,翻炒均匀。

12.

再加入适量的盐。

冬瓜炒虾仁,再加入适量的盐。

13.

加入150ml水,烧开锅,中火炖2分钟。

冬瓜炒虾仁,加入150ml水,烧开锅,中火炖2分钟。

14.

再加入枸杞子。

冬瓜炒虾仁,再加入枸杞子。

15.

将六成熟的虾仁放入锅中,翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁,将六成熟的虾仁放入锅中,翻炒均匀。

16.

收汁儿,撒上葱花,翻炒均匀。

冬瓜炒虾仁,收汁儿,撒上葱花,翻炒均匀。

17.

关火出锅了。

冬瓜炒虾仁,关火出锅了。

18.

一盘美容养颜的冬瓜炒虾仁就做好了。

冬瓜炒虾仁,一盘美容养颜的冬瓜炒虾仁就做好了。

19.

是不是很有食欲哟!

冬瓜炒虾仁,是不是很有食欲哟!

小贴士

  1. 腌制虾仁的汤汁不要倒掉,炒虾仁取出虾仁后,直接用油汁来炒冬瓜,让虾仁和调料的味道融入到冬瓜中,就不需要再放任何调料了,少量的放一些盐即可。
  • 归家小厨

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