板栗排骨汤

冬季你要学会炖板栗排骨汤呦!甜而不腻,美味又营养。清香扑鼻,暖冬好食! 板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗健脾养胃,补肾强腰。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
需要食材
-
- 板栗
- 200克
-
- 排骨
- 800克
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 葱
- 1/4根
-
- 姜
- 6片
-
- 香菜
- 1根
-
- 盐
- 8克
-
- 料酒
- 5克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 生抽
- 8克
-
- 花椒
- 10粒
-
- 大料
- 2粒
做法步骤
2.
锅中烧开水,加入排骨煮一下,将血水熬出。

3.
排骨捞出,洗净待用。

4.
将排骨放入砂锅中。

5.
倒入1500ml水。

7.
再放入葱姜,大火烧开锅。

8.
盖上锅盖儿,大火烧开后,小火儿炖煮1小时。

9.
一小时排骨已有八成熟,加入生的板栗,继续炖煮,小火儿炖30分钟。

10.
30分钟后板栗基本熟了。

11.
再加入胡萝卜,小火炖煮10分钟。

12.
放入盐,继续炖煮5分钟。

13.
板栗排骨汤已入味,即可出锅了。

14.
关火儿,撒上香菜末。

15.
一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。

16.
大大的板栗香甜可口,很赞哟!

小贴士
- 整个制作过程需要2个小时左右,排骨非常烂了,各个食材口感都很合适,各个食材放入时间供参考!
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