板栗排骨汤
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冬季你要学会炖板栗排骨汤呦！甜而不腻，美味又营养。清香扑鼻，暖冬好食！ 板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗健脾养胃，补肾强腰。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
需要食材
-
- 板栗
- 200克
-
- 排骨
- 800克
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 葱
- 1/4根
-
- 姜
- 6片
-
- 香菜
- 1根
-
- 盐
- 8克
-
- 料酒
- 5克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 生抽
- 8克
-
- 花椒
- 10粒
-
- 大料
- 2粒
做法步骤
2.
锅中烧开水，加入排骨煮一下，将血水熬出。
3.
排骨捞出，洗净待用。
4.
将排骨放入砂锅中。
5.
倒入1500ml水。
7.
再放入葱姜，大火烧开锅。
8.
盖上锅盖儿，大火烧开后，小火儿炖煮1小时。
9.
一小时排骨已有八成熟，加入生的板栗，继续炖煮，小火儿炖30分钟。
10.
30分钟后板栗基本熟了。
11.
再加入胡萝卜，小火炖煮10分钟。
12.
放入盐，继续炖煮5分钟。
13.
板栗排骨汤已入味，即可出锅了。
14.
关火儿，撒上香菜末。
15.
一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。
16.
大大的板栗香甜可口，很赞哟！
小贴士
- 整个制作过程需要2个小时左右，排骨非常烂了，各个食材口感都很合适，各个食材放入时间供参考！
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