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萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

需要食材

    • 牛腩
    • 500克
    • 青萝卜
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 小葱
    • 1颗
    • 4片
    • 香菜
    • 1棵
    • 炖牛肉调料
    • 1包
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 料酒
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

萝卜牛腩煲,首先备齐所有的食材。

2.

小葱切段切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157/'>小葱</a>切段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>切滚刀块。

3.

青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 27/'>青萝卜</a>洗净后,用刀切成滚刀块。

4.

牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218/'>牛腩</a>先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。

5.

锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。

萝卜牛腩煲,锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。

6.

锅中倒入料酒

萝卜牛腩煲,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>。

7.

大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。

萝卜牛腩煲,大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。

8.

土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。

萝卜牛腩煲,土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。

9.

再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。

萝卜牛腩煲,再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。

10.

盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。

萝卜牛腩煲,盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。

11.

打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。

萝卜牛腩煲,打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。

12.

放入切块的青萝卜。

萝卜牛腩煲,放入切块的青萝卜。

13.

再放入胡萝卜。

萝卜牛腩煲,再放入胡萝卜。

14.

继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。

萝卜牛腩煲,继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。

15.

这个时候锅中加入适量的盐调味。

萝卜牛腩煲,这个时候锅中加入适量的盐调味。

16.

再放入鸡精增加口感。

萝卜牛腩煲,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>增加口感。

17.

大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

萝卜牛腩煲,大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

18.

成品一

萝卜牛腩煲,成品一

小贴士

  1. 不喜欢青萝卜的可以换成白萝卜也是一样的哟……
  • 踏月色而来

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