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萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

需要食材

    • 牛腩
    • 500克
    • 青萝卜
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 小葱
    • 1颗
    • 4片
    • 香菜
    • 1棵
    • 炖牛肉调料
    • 1包
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 料酒
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

萝卜牛腩煲,首先备齐所有的食材。

2.

小葱切段切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。

萝卜牛腩煲,小葱切段姜切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。

3.

青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。

萝卜牛腩煲,青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。

4.

牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。

萝卜牛腩煲,牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。

5.

锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。

萝卜牛腩煲,锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。

6.

锅中倒入料酒

萝卜牛腩煲,锅中倒入料酒。

7.

大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。

萝卜牛腩煲,大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。

8.

土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。

萝卜牛腩煲,土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。

9.

再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。

萝卜牛腩煲,再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。

10.

盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。

萝卜牛腩煲,盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。

11.

打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。

萝卜牛腩煲,打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。

12.

放入切块的青萝卜。

萝卜牛腩煲,放入切块的青萝卜。

13.

再放入胡萝卜。

萝卜牛腩煲,再放入胡萝卜。

14.

继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。

萝卜牛腩煲,继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。

15.

这个时候锅中加入适量的盐调味。

萝卜牛腩煲,这个时候锅中加入适量的盐调味。

16.

再放入鸡精增加口感。

萝卜牛腩煲,再放入鸡精增加口感。

17.

大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

萝卜牛腩煲,大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

18.

成品一

萝卜牛腩煲,成品一

小贴士

  1. 不喜欢青萝卜的可以换成白萝卜也是一样的哟……
  • 踏月色而来

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