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松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款)

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款)

需要食材

    • 无铅松花蛋
    • 3个
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 火腿肠一根
    • 2克
    • 生抽
    • 2勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 辣椒粉和辣椒面
    • 各1勺
    • 大豆色拉油
    • 少许
    • 香菜
    • 少许
    • 糖少许
    • 一勺
    • 白芝麻
    • 若干

做法步骤

1.

3个皮蛋各切四瓣,(多余吃掉)如图放进玻璃容器,切记容器边上要刷油,以防粘连,后面不好脱模

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),3个皮蛋各切四瓣,(多余吃掉)如图放进玻璃容器,切记容器边上要刷油,以防粘连,后面不好脱模

2.

火腿肠一切四,放好

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),火腿肠一切四,放好

3.

3个蛋黄和蛋清分离

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),3个蛋黄和蛋清分离

4.

先浇蛋清,上锅蒸15分钟

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),先浇蛋清,上锅蒸15分钟

5.

以蛋清凝固为白色方可

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),以蛋清凝固为白色方可

6.

再浇打散的蛋黄液

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),再浇打散的蛋黄液

7.

同样蒸15分钟,以凝固为宜

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),同样蒸15分钟,以凝固为宜

8.

放凉后,脱模

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),放凉后,脱模

9.

切片装盘

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),切片装盘

10.

最后,准备个蘸料就可以开吃了,蘸料配方在小贴士里。

松花蛋火腿鸡蛋蒸糕(抖音同款),最后,准备个蘸料就可以开吃了,蘸料配方在小贴士里。

小贴士

  1. PS:辣椒面,辣椒粉各一勺,生抽两勺,陈醋,糖各一勺,白芝麻,香菜若干。爱吃蒜可以放蒜末,最后起锅烧热油一浇拌匀即可
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