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萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

需要食材

    • 牛腩
    • 800克
    • 白萝卜
    • 2/3根
    • 6片
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 料酒
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 10克
    • 炖肉料包
    • 1包
    • 大料
    • 2粒
    • 花椒
    • 10粒
    • 大葱
    • 1/3根
    • 小葱
    • 1根
    • 香菜
    • 1根
    • 枸杞子
    • 20粒

做法步骤

1.

准备好牛腩,洗净待用。

萝卜牛腩煲,准备好牛腩,洗净待用。

2.

锅中烧开水,倒入牛腩煮开锅后,待牛腩煮出沫子,关火。

萝卜牛腩煲,锅中烧开水,倒入牛腩煮开锅后,待牛腩煮出沫子,关火。

3.

捞出牛腩,洗净待用。

萝卜牛腩煲,捞出牛腩,洗净待用。

4.

切好大葱片。

萝卜牛腩煲,切好大葱和姜片。

5.

将牛腩和葱姜都放入高压锅中。

萝卜牛腩煲,将牛腩和葱姜都放入高压锅中。

6.

放入调料,盐、大料花椒料酒蚝油生抽、炖肉料包。

萝卜牛腩煲,放入调料,盐、大料、花椒、料酒、蚝油、生抽、炖肉料包。

7.

加入1000ml水。盖盖儿选择牛筋的档位,高压锅开始工作。

萝卜牛腩煲,加入1000ml水。盖盖儿选择牛筋的档位,高压锅开始工作。

8.

大约50分钟,牛腩就煮好了。

萝卜牛腩煲,大约50分钟,牛腩就煮好了。

9.

捞出一碗带汤的牛腩肉。准备好白萝卜、葱蒜、香菜

萝卜牛腩煲,捞出一碗带汤的牛腩肉。准备好白萝卜、葱蒜、香菜。

10.

配菜切碎待用。

萝卜牛腩煲,配菜切碎待用。

11.

萝卜切成块待用。

萝卜牛腩煲,萝卜切成块待用。

12.

选择一口砂锅,开火加热,倒入煮好的牛腩。

萝卜牛腩煲,选择一口砂锅,开火加热,倒入煮好的牛腩。

13.

再放入白萝卜。

萝卜牛腩煲,再放入白萝卜。

14.

放入葱蒜,搅拌均匀。

萝卜牛腩煲,放入葱蒜,搅拌均匀。

15.

再加入适量的牛腩汤,刚好莫到食物即可。

萝卜牛腩煲,再加入适量的牛腩汤,刚好莫到食物即可。

16.

炖煮10分钟,加入少量枸杞子

萝卜牛腩煲,炖煮10分钟,加入少量枸杞子。

17.

萝卜熟了即可出锅了。

萝卜牛腩煲,萝卜熟了即可出锅了。

18.

关火,撒上香菜末。

萝卜牛腩煲,关火,撒上香菜末。

19.

一碗暖洋洋的萝卜牛腩煲就做好了,搭配米饭、面条吃,都是极佳的美味。

萝卜牛腩煲,一碗暖洋洋的萝卜牛腩煲就做好了,搭配米饭、面条吃,都是极佳的美味。

20.

再来一张成品图。

萝卜牛腩煲,再来一张成品图。

小贴士

  1. 牛腩不易煮烂,用高压锅压一下会熟得快一些。用砂锅炖煮萝卜和牛腩会比炒锅做的好吃,冬天非常适合这样吃哟!
  • 归家小厨

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