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紫薯红枣糕🍰

紫薯红枣糕🍰

需要食材

    • 白鲨粘米粉
    • 150克
    • 紫薯
    • 220克
    • 炼乳
    • 40克
    • 砂糖
    • 20克
    • 自制红枣泥
    • 140克

做法步骤

1.

准备材料

紫薯红枣糕🍰,准备材料

2.

紫薯去皮切片。

紫薯红枣糕🍰,紫薯去皮切片。

3.

上锅蒸熟

紫薯红枣糕🍰,上锅蒸熟

4.

用自己最方便的东西给它搅成泥

紫薯红枣糕🍰,用自己最方便的东西给它搅成泥

5.

加入白糖搅拌均匀至白糖溶化。

紫薯红枣糕🍰,加入白糖搅拌均匀至白糖溶化。

6.

加入炼乳,搅拌均匀。

紫薯红枣糕🍰,加入炼乳,搅拌均匀。

7.

搅拌好的紫薯泥放入盆中

紫薯红枣糕🍰,搅拌好的紫薯泥放入盆中

8.

加入白鲨粘米粉

紫薯红枣糕🍰,加入白鲨粘米粉

9.

双手对搓,让紫薯与粘米粉充分融合。

紫薯红枣糕🍰,双手对搓,让紫薯与粘米粉充分融合。

10.

过筛,这一步不能省略,要有耐心蛋糕的好吃,全在这个环节

紫薯红枣糕🍰,过筛,这一步不能省略,要有耐心蛋糕的好吃,全在这个环节

11.

六寸的戚风模具,加垫一张油纸,方便脱模。

紫薯红枣糕🍰,六寸的戚风模具,加垫一张油纸,方便脱模。

12.

将过好筛的紫薯粘米粉的一半倒入模具中,这是第一层。

紫薯红枣糕🍰,将过好筛的紫薯粘米粉的一半倒入模具中,这是第一层。

13.

用刮刀轻轻摊平 不要按压❗️不要按压❗️不要按压❗️

紫薯红枣糕🍰,用刮刀轻轻摊平
不要按压❗️不要按压❗️不要按压❗️

14.

将红枣泥倒入第一层粉的上面

紫薯红枣糕🍰,将红枣泥倒入第一层粉的上面

15.

用刮刀摊平

紫薯红枣糕🍰,用刮刀摊平

16.

导入剩余的紫薯粘米粉

紫薯红枣糕🍰,导入剩余的紫薯粘米粉

17.

用刮刀轻轻摊平 不要按压❗️不要按压❗️不要按压❗️

紫薯红枣糕🍰,用刮刀轻轻摊平
不要按压❗️不要按压❗️不要按压❗️

18.

盖上一块蒸布

紫薯红枣糕🍰,盖上一块蒸布

19.

水开计时⌛️大火蒸35分钟。闷2分钟。

紫薯红枣糕🍰,水开计时⌛️大火蒸35分钟。闷2分钟。

20.

香甜软粉,不用烤箱,没有油,少糖😋

紫薯红枣糕🍰,香甜软粉,不用烤箱,没有油,少糖😋

21.

成品图

紫薯红枣糕🍰,成品图

22.

成品图

紫薯红枣糕🍰,成品图

23.

成品图

紫薯红枣糕🍰,成品图

24.

成品图

紫薯红枣糕🍰,成品图
  • 素手做汤羹

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2017.07.17 来到网上厨房 菜谱不明白的地方可以V:IchbinRika
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