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千层福袋蛋糕

千层福袋蛋糕

需要食材

    • 28*28金盘
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 牛奶
    • 31克
    • 31克
    • 细砂糖
    • 40克
    • 低粉
    • 40克
    • 千层皮
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 牛奶
    • 330克
    • 黄油
    • 20克
    • 低粉
    • 70克
    • 玉米淀粉
    • 40克
    • 糖粉
    • 35克
    • 3克
    • 淡奶油夹心(2个量)
    • 淡奶油
    • 200克
    • 细砂糖
    • 15克
    • 水果
    • 火龙果
    • 1个
    • 芒果
    • 1个
    • 桃子
    • 1个

做法步骤

1.

全部材料

千层福袋蛋糕,全部材料

2.

鸡蛋+油+奶搅匀

千层福袋蛋糕,鸡蛋+油+奶搅匀

3.

筛入粉类,拌匀

千层福袋蛋糕,筛入粉类,拌匀

4.

打发蛋白(分三次加入糖)

千层福袋蛋糕,打发蛋白(分三次加入糖)

5.

步骤4与步骤3拌匀,分三次,防止消泡

千层福袋蛋糕,步骤4与步骤3拌匀,分三次,防止消泡

6.

135℃_25分钟 出炉晾凉

千层福袋蛋糕,135℃_25分钟
出炉晾凉

7.

切模 2个4寸大小,一个比4寸小点为一组

千层福袋蛋糕,切模
2个4寸大小,一个比4寸小点为一组

8.

三组

千层福袋蛋糕,三组

9.

鸡蛋+奶搅匀

千层福袋蛋糕,鸡蛋+奶搅匀

10.

粉类过筛

千层福袋蛋糕,粉类过筛

11.

步骤10与步骤9混匀

千层福袋蛋糕,步骤10与步骤9混匀

12.

加热黄油至有些焦化

千层福袋蛋糕,加热黄油至有些焦化

13.

步骤12与步骤11混合

千层福袋蛋糕,步骤12与步骤11混合

14.

摊饼皮,颜色自行决定

千层福袋蛋糕,摊饼皮,颜色自行决定

15.

切模切出规整圆形

千层福袋蛋糕,切模切出规整圆形

16.

准备水果

千层福袋蛋糕,准备水果

17.

切丁

千层福袋蛋糕,切丁

18.

底层放最小的那层蛋糕片

千层福袋蛋糕,底层放最小的那层蛋糕片

19.

想夹什么水果都可以

千层福袋蛋糕,想夹什么水果都可以

20.

一层水果奶油一层蛋糕片,一共三层

千层福袋蛋糕,一层水果奶油一层蛋糕片,一共三层

21.

包皮,大约用3张,收口的地方要留出来一些

千层福袋蛋糕,包皮,大约用3张,收口的地方要留出来一些

22.

倒扣过来

千层福袋蛋糕,倒扣过来

23.

完成啦

千层福袋蛋糕,完成啦

小贴士

  1. 不忌手法,放心做
  2. 做好后需要定型,放在冷藏里2小时以上再使用最好
  • 蛋糕_好甜

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没长大的小屁孩
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