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西红柿面疙瘩

西红柿面疙瘩

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 西红柿
    • 1个
    • 虾仁
    • 100克
    • 玉米
    • 1/3根
    • 金针菇
    • 80克
    • 香芹芯
    • 50克
    • 小葱
    • 1根
    • 几片
    • 3瓣
    • 香菜
    • 1根
    • 3克
    • 8克
    • 生抽
    • 6克
    • 蚝油
    • 3克
    • 淀粉
    • 3克
    • 黑胡椒粉
    • 1克
    • 香油
    • 2克

做法步骤

1.

准备好食材。虾仁面粉玉米金针菇、红椒、西红柿、葱蒜、香芹芯。

西红柿面疙瘩,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287/'>虾仁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519/'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500/'>玉米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234/'>金针菇</a>、红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551/'>西红柿</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>蒜、香芹芯。

2.

首先先腌制虾仁,放入、蚝生抽、淀粉、黑胡椒粉

西红柿面疙瘩,首先先腌制虾仁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、蚝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340/'>黑胡椒粉</a>。

3.

搅拌均匀腌制10分钟。

西红柿面疙瘩,搅拌均匀腌制10分钟。

4.

食材切好待用。

西红柿面疙瘩,食材切好待用。

5.

面粉中,一点点倒入水,边搅拌均匀再到一些,避免面块太大。

西红柿面疙瘩,面粉中,一点点倒入水,边搅拌均匀再到一些,避免面块太大。

6.

面疙瘩和好了,准备待用。

西红柿面疙瘩,面疙瘩和好了,准备待用。

7.

锅中倒入少许油,加热至5成热。

西红柿面疙瘩,锅中倒入少许油,加热至5成热。

8.

煸香葱姜蒜。

西红柿面疙瘩,煸香葱姜蒜。

9.

倒入西红柿丁,翻炒均匀。

西红柿面疙瘩,倒入西红柿丁,翻炒均匀。

10.

再加入金针菇、玉米粒翻炒均匀。

西红柿面疙瘩,再加入金针菇、玉米粒翻炒均匀。

11.

放入盐、生抽,搅拌均匀。

西红柿面疙瘩,放入盐、生抽,搅拌均匀。

12.

加入500ml水,大火烧开。

西红柿面疙瘩,加入500ml水,大火烧开。

13.

逐一下入虾仁。

西红柿面疙瘩,逐一下入虾仁。

14.

再下入面疙瘩,边下入边搅拌,避免坨成块状。

西红柿面疙瘩,再下入面疙瘩,边下入边搅拌,避免坨成块状。

15.

面疙瘩基本熟了,加入香芹芯和红椒入味,搅拌均匀。

西红柿面疙瘩,面疙瘩基本熟了,加入香芹芯和红椒入味,搅拌均匀。

16.

撒上香菜末、淋上香油

西红柿面疙瘩,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>末、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>。

17.

搅拌均匀,就可以上桌了。

西红柿面疙瘩,搅拌均匀,就可以上桌了。

18.

一碗色香味俱全的西红柿海鲜疙瘩汤就做好了。

西红柿面疙瘩,一碗色香味俱全的西红柿海鲜疙瘩汤就做好了。

19.

很有食欲哟!

西红柿面疙瘩,很有食欲哟!

小贴士

  1. 做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。
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