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冬瓜鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 冬瓜
    • 200克
    • 15克
    • 3克
    • 10克
    • 生姜
    • 6克
    • 干红辣椒
    • 1个
    • 香菜
    • 10克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 五香粉
    • 少许
    • 料酒
    • 2汤匙

做法步骤

1.

准备食材,鲫鱼去鳞去腮去内脏

冬瓜鲫鱼汤,准备食材,鲫鱼去鳞去腮去内脏

2.

冬瓜去皮切块

冬瓜鲫鱼汤,冬瓜去皮切块

3.

姜、香菜切碎

冬瓜鲫鱼汤,葱姜、香菜切碎

4.

鲫鱼放不粘锅中煎制

冬瓜鲫鱼汤,鲫鱼放不粘锅中煎制

5.

一面煎至金黄色翻面,煎另一面

冬瓜鲫鱼汤,一面煎至金黄色翻面,煎另一面

6.

煎好的鲫鱼放入汤锅,添水,放葱姜碎、干辣椒

冬瓜鲫鱼汤,煎好的鲫鱼放入汤锅,添水,放葱姜碎、干辣椒

7.

倒入生抽

冬瓜鲫鱼汤,倒入生抽

8.

放入五香粉

冬瓜鲫鱼汤,放入五香粉

9.

倒入料酒,大火烧开

冬瓜鲫鱼汤,倒入料酒,大火烧开

10.

中火煮20分钟,放入冬瓜块

冬瓜鲫鱼汤,中火煮20分钟,放入冬瓜块

11.

放盐调味,继续煮10分钟

冬瓜鲫鱼汤,放盐调味,继续煮10分钟

12.

汤已经是奶白色,熄火

冬瓜鲫鱼汤,汤已经是奶白色,熄火

13.

撒香菜碎食用

冬瓜鲫鱼汤,撒香菜碎食用

小贴士

  1. 鲫鱼肚子里面的黑膜要去掉
  • 鱼儿AA567

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