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这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!

需要食材

    • 黄油
    • 鸡蛋
    • 黑胡椒
    • 牛油果
    • 柠檬
    • 培根
    • 菠菜
    • 贝果
    • 白醋
    • 白葡萄酒
    • 七味粉
    • 沙拉
    • 天然水
    • 气泡水
    • 咖啡

做法步骤

1.

准备好食材~

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,准备好食材~

2.

1个贝果对半切开,1个牛油果切片备用。(贝果也可以换成麦芬或者全麦面包哒~)

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,1个贝果对半切开,1个牛油果切片备用。(贝果也可以换成麦芬或者全麦面包哒~)

3.

在锅里放少许油,培根煎至两面金黄,菠菜煎熟

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,在锅里放少许油,培根煎至两面金黄,菠菜煎熟

4.

先来做水波蛋:锅里倒入500ml天然水大火煮沸后转小火

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,先来做水波蛋:锅里倒入500ml天然水大火煮沸后转小火

5.

水里加少量白醋、盐,把水搅拌成漩涡

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,水里加少量白醋、盐,把水搅拌成漩涡

6.

小心迅速地倒入鸡蛋,静置2分钟后捞出备用

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,小心迅速地倒入鸡蛋,静置2分钟后捞出备用

7.

然后来做荷兰酱:黄油融化备用

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,然后来做荷兰酱:黄油融化备用

8.

碗里加入1个蛋黄,少许柠檬汁、少许白葡萄酒、1g盐和1g黑胡椒,隔热水一直搅拌,搅出纹路后迅速离开

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,碗里加入1个蛋黄,少许柠檬汁、少许白葡萄酒、1g盐和1g黑胡椒,隔热水一直搅拌,搅出纹路后迅速离开

9.

再缓慢加入融化好的黄油搅拌至融合(融化的黄油会分层,只用上半部分澄清的黄油,沉淀的奶油不用哦~)

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,再缓慢加入融化好的黄油搅拌至融合(融化的黄油会分层,只用上半部分澄清的黄油,沉淀的奶油不用哦~)

10.

在盘里放入少量沙拉,贝果码上切片的牛油果、煎熟的培根

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,在盘里放入少量沙拉,贝果码上切片的牛油果、煎熟的培根

11.

继续码菠菜和水波蛋,淋上荷兰酱,撒上七味粉,班尼迪克蛋就做好啦,开吃吧~

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,继续码菠菜和水波蛋,淋上荷兰酱,撒上七味粉,班尼迪克蛋就做好啦,开吃吧~

12.

在杯里放入挂耳咖啡,加100ml热水冲好备用

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,在杯里放入挂耳咖啡,加100ml热水冲好备用

13.

在杯里放些冰块,倒入咖啡,再沿着杯子缓慢倒入气泡水,放上薄荷叶,咖啡气泡水就做好啦~(慢慢倒会有好看的分层哦~)

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,在杯里放些冰块,倒入咖啡,再沿着杯子缓慢倒入气泡水,放上薄荷叶,咖啡气泡水就做好啦~(慢慢倒会有好看的分层哦~)

14.

一份元气满满又提神的早餐就完成啦,开吃吧~

这份像太阳般治愈的Brunch,吃完的瞬间就让人元气满满幸福一整天!,一份元气满满又提神的早餐就完成啦,开吃吧~
  • 厨娘物语c小鹿

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有爱的生活美学,厨娘物语。我是小鹿,我是个爱生活爱美食的做饭阿姨,将爱好变成事业,是我的小小梦想,我在努力着!
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