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一颗小南瓜🎃

一颗小南瓜🎃

需要食材

    • 外皮
    • 南瓜
    • 250g
    • 糯米粉
    • 150g
    • 玉米淀粉
    • 40g
    • 白糖
    • 30g
    • 内馅
    • 紫薯
    • 150g
    • 炼乳
    • 30g
    • 南瓜蒂
    • 枸杞
    • 6颗
    • 葡萄干
    • 6颗

做法步骤

1.

准备好所有的食材。

一颗小南瓜🎃,准备好所有的食材。

2.

南瓜紫薯上锅蒸熟。(南瓜放上层、紫薯放下层,以免串色)

一颗小南瓜🎃,南瓜、紫薯上锅蒸熟。(南瓜放上层、紫薯放下层,以免串色)

3.

蒸熟的南瓜里面加入白糖。(喜欢甜的可以多加点)

一颗小南瓜🎃,蒸熟的南瓜里面加入白糖。(喜欢甜的可以多加点)

4.

压成泥。

一颗小南瓜🎃,压成泥。

5.

筛入糯米粉

一颗小南瓜🎃,筛入糯米粉。

6.

筛入玉米淀粉

一颗小南瓜🎃,筛入玉米淀粉。

7.

混合之后揉成不粘手的面团。(视情况加水或者加淀粉)

一颗小南瓜🎃,混合之后揉成不粘手的面团。(视情况加水或者加淀粉)

8.

分成12个大小相同的小剂子,搓圆。

一颗小南瓜🎃,分成12个大小相同的小剂子,搓圆。

9.

盖上保鲜膜,放一旁备用。

一颗小南瓜🎃,盖上保鲜膜,放一旁备用。

10.

紫薯中加入炼乳

一颗小南瓜🎃,紫薯中加入炼乳。

11.

压成泥。

一颗小南瓜🎃,压成泥。

12.

分成12等份,搓圆。

一颗小南瓜🎃,分成12等份,搓圆。

13.

取一个南瓜小剂子,压平,放入一个紫薯球。

一颗小南瓜🎃,取一个南瓜小剂子,压平,放入一个紫薯球。

14.

包起搓圆,顶部压个小窝。

一颗小南瓜🎃,包起搓圆,顶部压个小窝。

15.

用牙签或者刮板压出南瓜纹。

一颗小南瓜🎃,用牙签或者刮板压出南瓜纹。

16.

顶部插一颗葡萄干做瓜蒂。

一颗小南瓜🎃,顶部插一颗葡萄干做瓜蒂。

17.

或者一颗枸杞

一颗小南瓜🎃,或者一颗枸杞。

18.

依次将12个小南瓜做好。

一颗小南瓜🎃,依次将12个小南瓜做好。

19.

南瓜饼下面垫上油纸,冷水上锅蒸10分钟,蒸好后放在锅上晾5分钟。

一颗小南瓜🎃,南瓜饼下面垫上油纸,冷水上锅蒸10分钟,蒸好后放在锅上晾5分钟。

20.

摆盘,拍照。

一颗小南瓜🎃,摆盘,拍照。

小贴士

  1. 1.内馅可以换成任何喜欢的食物,比如红豆沙、绿豆泥、奶黄馅等。
  2. 2.蒸好后不要急着出锅,烫手不说还很粘。
  • 花间小厨

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