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紫薯芝士仙豆糕

紫薯芝士仙豆糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 一个
    • 糖粉
    • 20克
    • 1克
    • 奶粉
    • 30克
    • 低筋面粉
    • 80克
    • 玉米淀粉
    • 30克
    • 紫薯
    • 1个
    • 炼乳
    • 10克
    • 芝士
    • 10克

做法步骤

1.

鸡蛋打散,放盐、糖粉、奶粉拌匀。

紫薯芝士仙豆糕,鸡蛋打散,放盐、糖粉、奶粉拌匀。

2.

筛入低筋粉、玉米淀粉

紫薯芝士仙豆糕,筛入低筋粉、玉米淀粉。

3.

上下翻动,和成面团。用保鲜膜包裹,放置一小时。

紫薯芝士仙豆糕,上下翻动,和成面团。用保鲜膜包裹,放置一小时。

4.

紫薯切片,蒸熟后压成泥。

紫薯芝士仙豆糕,紫薯切片,蒸熟后压成泥。

5.

加入炼乳

紫薯芝士仙豆糕,加入炼乳。

6.

拌匀,

紫薯芝士仙豆糕,拌匀,

7.

紫薯分成几份。

紫薯芝士仙豆糕,紫薯分成几份。

8.

包入芝士

紫薯芝士仙豆糕,包入芝士。

9.

全部包好。

紫薯芝士仙豆糕,全部包好。

10.

面团分成均匀几个。

紫薯芝士仙豆糕,面团分成均匀几个。

11.

包入紫薯芝士球。

紫薯芝士仙豆糕,包入紫薯芝士球。

12.

全部分好。

紫薯芝士仙豆糕,全部分好。

13.

用刮刀整理成六方形。

紫薯芝士仙豆糕,用刮刀整理成六方形。

14.

放入平底锅小火烙制。

紫薯芝士仙豆糕,放入平底锅小火烙制。

15.

全部起饼花,即可。

紫薯芝士仙豆糕,全部起饼花,即可。

16.

爆浆的紫薯芝士仙豆糕。

紫薯芝士仙豆糕,爆浆的紫薯芝士仙豆糕。

17.

美味的仙豆糕。

紫薯芝士仙豆糕,美味的仙豆糕。

小贴士

  1. 仙豆糕内馅可换成红豆、绿豆……
  2. 趁热吃更香甜。
  • 厨友四月去看海

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