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板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅

需要食材

    • 鸡翅
    • 1斤
    • 栗子
    • 12颗
    • 大蒜
    • 3瓣

做法步骤

1.

鸡翅退冰,用水浸泡30分钟,去除血水。

板栗烧鸡翅,鸡翅退冰,用水浸泡30分钟,去除血水。

2.

然后沥干水份,切成适当大小的块状。

板栗烧鸡翅,然后沥干水份,切成适当大小的块状。

3.

栗子去掉硬壳后,用热水泡着,这样栗子的皮可以更容易地剥下来。

板栗烧鸡翅,栗子去掉硬壳后,用热水泡着,这样栗子的皮可以更容易地剥下来。

4.

然后把栗子去皮。

板栗烧鸡翅,然后把栗子去皮。

5.

大蒜切碎,姜切片,香葱切段备用。

板栗烧鸡翅,把大蒜切碎,姜切片,香葱切段备用。

6.

热锅凉油,把大蒜和姜片放入锅中,煸炒出香味,把鸡肉倒入锅中。

板栗烧鸡翅,热锅凉油,把大蒜和姜片放入锅中,煸炒出香味,把鸡肉倒入锅中。

7.

在锅边倒一勺料酒,煸炒至两面金黄。

板栗烧鸡翅,在锅边倒一勺料酒,煸炒至两面金黄。

8.

准备一个小碗,把生抽、老抽、水、糖、盐倒入碗中备用。

板栗烧鸡翅,准备一个小碗,把生抽、老抽、水、糖、盐倒入碗中备用。

9.

鸡肉煸炒均匀后,把调料汁和栗子一起倒入锅中。调料汁中的水量差不多和鸡肉一样高。开大火烧开之后转小火,焖煮约15分钟,直到栗子变得软糯。

板栗烧鸡翅,鸡肉煸炒均匀后,把调料汁和栗子一起倒入锅中。调料汁中的水量差不多和鸡肉一样高。开大火烧开之后转小火,焖煮约15分钟,直到栗子变得软糯。

10.

栗子煮好之后,转大火收汁,出锅之前加上香葱翻炒均匀即可。

板栗烧鸡翅,栗子煮好之后,转大火收汁,出锅之前加上香葱翻炒均匀即可。

11.

这道栗子烧鸡非常的简单,但是很下饭,栗子煮好之后非常的软糯,粉粉的。鸡肉嫩滑入味。孩子吃着一口一块,吃得停不下筷子。

板栗烧鸡翅,这道栗子烧鸡非常的简单,但是很下饭,栗子煮好之后非常的软糯,粉粉的。鸡肉嫩滑入味。孩子吃着一口一块,吃得停不下筷子。

小贴士

  1. 栗子尽量不要吃冷的,因为栗子中的淀粉会有部分回生,吃了之后容易造成腹胀。所以粒子要加热之后再吃,这样既有营养,又有助于消化。
  • chihiro-婷

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爱生活 爱美食 爱烘焙 2016松下烘焙大赛广州区冠军
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