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手撕面包

手撕面包

需要食材

    • 老面
    • 100
    • 面包粉
    • 470
    • 250
    • 酵母
    • 5
    • 5
    • 80
    • 黄油
    • 45
    • 杂粮粉和咖啡粉
    • 30
    • 奶粉
    • 20

做法步骤

1.

和面揉出膜 一次发酵

手撕面包,和面揉出膜 一次发酵

2.

分两份

手撕面包,分两份

3.

分6份揉圆松弛15分钟

手撕面包,分6份揉圆松弛15分钟

4.

排气

手撕面包,排气

5.

擀平

手撕面包,擀平

6.

卷起

手撕面包,卷起

7.

卷起

手撕面包,卷起

8.

入模具

手撕面包,入模具

9.

手撕面包,喷水

10.

二次发酵

手撕面包,二次发酵

11.

180度预热

手撕面包,180度预热

12.

烤40分钟

手撕面包,烤40分钟

13.

撕它😄

手撕面包,撕它😄

14.

撕它😄

手撕面包,撕它😄

15.

完成

手撕面包,完成
  • 怪味熙

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愿多年以后你我仍是旧友共饮老酒一醉方休,唱一句青春不朽!
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