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淡奶油司康

淡奶油司康

需要食材

    • 中裕蛋糕用小麦粉
    • 250g
    • 黄油
    • 60g
    • 砂糖
    • 50g
    • 1g
    • 泡打粉(无铝)
    • 6g
    • 淡奶油
    • 80g
    • 鸡蛋
    • 55g
    • 蛋黄
    • 1个

做法步骤

1.

准备食材

淡奶油司康,准备食材

2.

面粉过筛放入碗中,放入砂糖 盐 无铝泡打粉混合均匀

淡奶油司康,面粉过筛放入碗中,放入砂糖 盐 无铝泡打粉混合均匀

3.

黄油室温软化10分钟,切成小丁

淡奶油司康,黄油室温软化10分钟,切成小丁

4.

放入面粉碗中

淡奶油司康,放入面粉碗中

5.

戴上手套将面粉与黄油搓均匀

淡奶油司康,戴上手套将面粉与黄油搓均匀

6.

搓至粉屑状

淡奶油司康,搓至粉屑状

7.

放入鸡蛋 淡奶油

淡奶油司康,放入鸡蛋 淡奶油

8.

翻拌均匀,揉成光滑的面团

淡奶油司康,翻拌均匀,揉成光滑的面团

9.

擀成1cm厚的片,对折在擀两下

淡奶油司康,擀成1cm厚的片,对折在擀两下

10.

用模具压出自己想要的形状。剩下的面在混合擀成片压型即可。觉得麻烦也可以分成几份,揉圆,擀好,用刀切成四份

淡奶油司康,用模具压出自己想要的形状。剩下的面在混合擀成片压型即可。觉得麻烦也可以分成几份,揉圆,擀好,用刀切成四份

11.

放在烤盘上

淡奶油司康,放在烤盘上

12.

蛋黄打散

淡奶油司康,蛋黄打散

13.

将司康上刷一层蛋黄液

淡奶油司康,将司康上刷一层蛋黄液

14.

烤箱提前预热到175度 放入烤箱中层,烘烤20分钟。(根据自己烤箱的温度适当调整时间和温度)

淡奶油司康,烤箱提前预热到175度 放入烤箱中层,烘烤20分钟。(根据自己烤箱的温度适当调整时间和温度)

15.

完成。做一杯咖啡或事泡一壶茶,享受下午茶吧

淡奶油司康,完成。做一杯咖啡或事泡一壶茶,享受下午茶吧
  • 同学小裕

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