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榛蘑山药筒骨煲

榛蘑山药筒骨煲

需要食材

    • 筒骨
    • 1000克
    • 榛蘑(晒干的)
    • 50克
    • 山药
    • 1节
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 1根
    • 3片
    • 料酒
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 煲骨头汤料
    • 1包
    • 枸杞
    • 少许

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,筒骨用刀剁成大块,我是在买骨头的时候,让卖家给剁块的。

榛蘑山药筒骨煲,首先备齐所有的食材,筒骨用刀剁成大块,我是在买骨头的时候,让卖家给剁块的。

2.

胡萝卜山药,去皮后洗净切成滚刀块。

榛蘑山药筒骨煲,把胡萝卜和山药,去皮后洗净切成滚刀块。

3.

榛蘑反复冲洗干净后,用温水浸泡半小时,浸泡榛蘑的水不要倒掉,留着煲汤用。

榛蘑山药筒骨煲,榛蘑反复冲洗干净后,用温水浸泡半小时,浸泡榛蘑的水不要倒掉,留着煲汤用。

4.

砂锅里加入适量的清水,把筒骨洗净放入砂锅里,加入料酒

榛蘑山药筒骨煲,砂锅里加入适量的清水,把筒骨洗净放入砂锅里,加入料酒。

5.

大火煮沸后,撇去血沫后,看见筒骨的血水没有了,捞出过冷水后沥干备用。

榛蘑山药筒骨煲,大火煮沸后,撇去血沫后,看见筒骨的血水没有了,捞出过冷水后沥干备用。

6.

把砂锅冲洗干净后,重新放入适量的清水,放入焯过水的筒骨,加入段和片,再放入骨头汤的调料,最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。

榛蘑山药筒骨煲,把砂锅冲洗干净后,重新放入适量的清水,放入焯过水的筒骨,加入葱段和姜片,再放入骨头汤的调料,最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。

7.

盖上锅盖大火煮开后,转小火继续炖煮1个小时。

榛蘑山药筒骨煲,盖上锅盖大火煮开后,转小火继续炖煮1个小时。

8.

这个时候加入切块的山药和胡萝卜。

榛蘑山药筒骨煲,这个时候加入切块的山药和胡萝卜。

9.

大火烧开继续用中火炖煮20分钟。

榛蘑山药筒骨煲,大火烧开继续用中火炖煮20分钟。

10.

这个时候砂锅里,加入适量的盐调味。

榛蘑山药筒骨煲,这个时候砂锅里,加入适量的盐调味。

11.

再加入鸡精增加口感。

榛蘑山药筒骨煲,再加入鸡精增加口感。

12.

大火煮沸,撒上少许枸杞即可关火。

榛蘑山药筒骨煲,大火煮沸,撒上少许枸杞即可关火。

13.

汤汁鲜美无比又营养丰富。

榛蘑山药筒骨煲,汤汁鲜美无比又营养丰富。

14.

这个季节的美肤神器。

榛蘑山药筒骨煲,这个季节的美肤神器。

15.

每天一碗,做个水美人。

榛蘑山药筒骨煲,每天一碗,做个水美人。

16.

成品一

榛蘑山药筒骨煲,成品一

小贴士

  1. 榛蘑一定要提前浸泡哟,煲汤里的食材,可以随自己喜好选择加入哟……
  • 月色家的小厨房

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