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南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包

需要食材

    • 面团:
    • 熟南瓜
    • 370克
    • 面粉
    • 560克
    • 酵母
    • 6克
    • 熟大豆油
    • 15克
    • 白糖
    • 20克
    • 馅料:
    • 红糖
    • 100克
    • 花红豆
    • 150克
    • 糯米
    • 150克
    • 辅料:
    • 黑芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

花红豆准备好

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,花红豆准备好

2.

加入糯米淘洗干净,加入沫过食材1.5厘米的清水,加入红糖。

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,加入糯米淘洗干净,加入沫过食材1.5厘米的清水,加入红糖。

3.

搅拌均匀,浸泡4小时

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,搅拌均匀,浸泡4小时

4.

南瓜去皮压成泥

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,南瓜去皮压成泥

5.

加入白糖、面粉

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,加入白糖、面粉

6.

加入酵母

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,加入酵母

7.

搅拌均匀

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,搅拌均匀

8.

活成光滑的面团,加入食用油

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,活成光滑的面团,加入食用油

9.

揉光滑

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,揉光滑

10.

放入蒸锅

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,放入蒸锅

11.

大火煮开转中火煮50分钟

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,大火煮开转中火煮50分钟

12.

晾凉后搅拌均匀

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,晾凉后搅拌均匀

13.

面团发酵至2倍大

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,面团发酵至2倍大

14.

充分排气后搓成长条,平均分成12份

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,充分排气后搓成长条,平均分成12份

15.

再揉光滑

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,再揉光滑

16.

包入馅料

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,包入馅料

17.

收口朝下,整理成椭圆形,加上耳朵、尾部和嘴巴,粘上眼镜

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,收口朝下,整理成椭圆形,加上耳朵、尾部和嘴巴,粘上眼镜

18.

放入蒸锅中2次醒发10分钟

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,放入蒸锅中2次醒发10分钟

19.

大火煮开转中火蒸15分钟

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,大火煮开转中火蒸15分钟

20.

盛出晾凉

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,盛出晾凉

21.

铛铛挡~开吃了

南瓜小🐷红糖、糯米、红豆包,铛铛挡~开吃了
  • 秦凤Qin

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