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香肠辣爆芸豆丝

香肠辣爆芸豆丝

需要食材

    • 芸豆
    • 300克
    • 香肠
    • 2根
    • 红椒
    • 半个
    • 牛肉辣酱
    • 10克
    • 小葱
    • 1棵
    • 花椒粉
    • 1克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 花生油
    • 20克

做法步骤

1.

首先把所有的食材备齐。

香肠辣爆芸豆丝,首先把所有的食材备齐。

2.

芸豆摘洗干净后,用刀斜切成丝,小葱切丁。

香肠辣爆芸豆丝,芸豆摘洗干净后,用刀斜切成丝,小葱切丁。

3.

把红椒去籽后,用刀切丝,香肠用刀斜切成薄片,香肠我是提前蒸熟的,放在冰箱冷冻,随吃随取特别方便。

香肠辣爆芸豆丝,把红椒去籽后,用刀切丝,香肠用刀斜切成薄片,香肠我是提前蒸熟的,放在冰箱冷冻,随吃随取特别方便。

4.

锅中倒入适量的清水煮沸后,放入芸豆进行焯水,看见芸豆丝变色变软时,捞出过冷水后沥干。

香肠辣爆芸豆丝,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入芸豆进行焯水,看见芸豆丝变色变软时,捞出过冷水后沥干。

5.

另起锅烧热后,倒入花生油烧至八成热时,爆香葱丝后、加入牛肉辣酱,大火快速翻炒均匀。

香肠辣爆芸豆丝,另起锅烧热后,倒入花生油烧至八成热时,爆香葱丝后、加入牛肉辣酱,大火快速翻炒均匀。

6.

加入香肠大火继续快速翻炒片刻。

香肠辣爆芸豆丝,加入香肠大火继续快速翻炒片刻。

7.

这个时候加入焯过水的芸豆丝。

香肠辣爆芸豆丝,这个时候加入焯过水的芸豆丝。

8.

再加入花椒粉增加口感。

香肠辣爆芸豆丝,再加入花椒粉增加口感。

9.

根据个人口味,加入适量的盐调味。

香肠辣爆芸豆丝,根据个人口味,加入适量的盐调味。

10.

大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

香肠辣爆芸豆丝,大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

11.

这个时候加入红椒丝。

香肠辣爆芸豆丝,这个时候加入红椒丝。

12.

再放入鸡精调味。

香肠辣爆芸豆丝,再放入鸡精调味。

13.

大火继续快速翻炒均匀。

香肠辣爆芸豆丝,大火继续快速翻炒均匀。

14.

直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。

香肠辣爆芸豆丝,直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。

15.

香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。

香肠辣爆芸豆丝,香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。

16.

成品一

香肠辣爆芸豆丝,成品一

小贴士

  1. 芸豆在炒制过程中,一定要把芸豆炒熟呀,不熟的芸豆吃了会让人中毒的,切记哟……
  • 月色家的小厨房

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