香肠辣爆芸豆丝
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喜欢快手简单又营养的家常菜，用家里现有的食材，芸豆和香肠，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁的4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉，随手一炒，就是美味可口的小炒，喜欢加点辣味的小炒，可以下饭又助消化哟……
需要食材
-
- 芸豆
- 300克
-
- 香肠
- 2根
-
- 红椒
- 半个
-
- 牛肉辣酱
- 10克
-
- 小葱
- 1棵
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
-
- 花生油
- 20克
做法步骤
1.
首先把所有的食材备齐。
3.
把红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠我是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便。
4.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干。
6.
加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
7.
这个时候加入焯过水的芸豆丝。
8.
再加入花椒粉增加口感。
9.
根据个人口味，加入适量的盐调味。
10.
大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
11.
这个时候加入红椒丝。
12.
再放入鸡精调味。
13.
大火继续快速翻炒均匀。
14.
直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
15.
香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
16.
成品一
小贴士
- 芸豆在炒制过程中，一定要把芸豆炒熟呀，不熟的芸豆吃了会让人中毒的，切记哟……
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