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香干炒芹菜

香干炒芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 350克
    • 香干
    • 6块
    • 小葱
    • 1棵
    • 2片
    • 花椒
    • 2克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 生抽
    • 5克
    • 花生油
    • 20克
    • 红椒
    • 半个

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。

香干炒芹菜,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125/'>芹菜</a>把叶摘掉后洗净。

2.

洗净的芹菜,用刀切成段,葱切丝。

香干炒芹菜,洗净的芹菜,用刀切成段,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切丝。

3.

香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。

香干炒芹菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473/'>香干</a>和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。

4.

锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

香干炒芹菜,锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

5.

另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。

香干炒芹菜,另起锅烧热,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧至六成热时,小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>,把花椒捞出不用。

6.

这个时候大火爆香葱姜丝。

香干炒芹菜,这个时候大火爆香葱姜丝。

7.

再放入香干,大火翻炒均匀。

香干炒芹菜,再放入香干,大火翻炒均匀。

8.

加入生抽调味调色。

香干炒芹菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调味调色。

9.

大火继续翻炒均匀。

香干炒芹菜,大火继续翻炒均匀。

10.

加入焯水的芹菜和红椒丝。

香干炒芹菜,加入焯水的芹菜和红椒丝。

11.

根据个人口味,加入适量的盐调味。

香干炒芹菜,根据个人口味,加入适量的盐调味。

12.

再加入鸡精增加口感。

香干炒芹菜,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>增加口感。

13.

大火继续快速翻炒1分钟左右。

香干炒芹菜,大火继续快速翻炒1分钟左右。

14.

把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。

香干炒芹菜,把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。

15.

好吃又营养丰富的香干就出锅咯,做法是不是超级简单。

香干炒芹菜,好吃又营养丰富的香干就出锅咯,做法是不是超级简单。

16.

成品一

香干炒芹菜,成品一

小贴士

  1. 芹菜焯水的时候,不宜焯的时间过长,以免造成营养成分流失,影响口感哟……
  • 踏月色而来

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