首页 > 菜谱大全 > 香菇炖鸡

香菇炖鸡

香菇炖鸡

需要食材

    • 鸡腿
    • 2只
    • 香菇
    • 12朵
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1块
    • 2片
    • 1瓣
    • 2根
    • 干辣椒
    • 5个
    • 料酒
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 2勺
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 玉米
    • 1/2根
    • 食用油
    • 适量
    • 清水
    • 适量
    • 冰糖
    • 6粒
    • 十三香
    • 1小匙
    • 1小匙

做法步骤

1.

准备好需要的食材。

香菇炖鸡,准备好需要的食材。

2.

香菇提前半小时用温水泡发。

香菇炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230/'>香菇</a>提前半小时用温水泡发。

3.

鸡腿剁块,玉米青椒、红椒、干辣椒蒜切好。

香菇炖鸡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92/'>鸡腿</a>剁块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500/'>玉米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61/'>青椒</a>、红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474/'>干辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>蒜切好。

4.

往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入冰糖,中小火炒出糖色。

香菇炖鸡,往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>,中小火炒出糖色。

5.

迅速加入鸡块翻炒至微黄。

香菇炖鸡,迅速加入鸡块翻炒至微黄。

6.

加入2勺料酒翻炒。

香菇炖鸡,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>翻炒。

7.

加入姜、、蒜、八角桂皮和干辣椒翻炒。

香菇炖鸡,加入姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a>和干辣椒翻炒。

8.

接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。

香菇炖鸡,接着加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>和2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>继续翻炒。

9.

放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙十三香

香菇炖鸡,放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829/'>十三香</a>。

10.

盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

香菇炖鸡,盖上锅盖中小火焖煮20分钟。

11.

最后加入青椒和红椒块翻炒,加调味,大火收汁。

香菇炖鸡,最后加入青椒和红椒块翻炒,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>调味,大火收汁。

12.

成品图。

香菇炖鸡,成品图。

13.

成品图。

香菇炖鸡,成品图。

小贴士

  1. 建议用干香菇,味道更好些,香菇洗净后再泡发,然后用泡香菇的水炖鸡肉,不够的加清水。
  • 风意画

+ 关注

美食的终极意义在于获🉐️幸福感!
  • 169
    菜谱
  • 800
    粉丝
  • 92
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加