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KT黄油蛋黄饼干

KT黄油蛋黄饼干

需要食材

    • 低筋粉
    • 130克
    • 黄油
    • 70克
    • 白糖
    • 30克
    • 蛋黄
    • 2个

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

KT黄油蛋黄饼干,首先备齐所有的食材。

2.

首先把黄油室温软化后,放入盆中。

KT黄油蛋黄饼干,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>室温软化后,放入盆中。

3.

这个时候放入白糖

KT黄油蛋黄饼干,这个时候放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>。

4.

用电动打蛋器开始打发黄油,至还有膨大变成白色。

KT黄油蛋黄饼干,用电动打蛋器开始打发黄油,至还有膨大变成白色。

5.

分次加入蛋黄液,继续用打蛋器搅打均匀。

KT黄油蛋黄饼干,分次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15/'>蛋黄</a>液,继续用打蛋器搅打均匀。

6.

蛋黄液每次要少量多次的加入,必须要打发均匀哟。

KT黄油蛋黄饼干,蛋黄液每次要少量多次的加入,必须要打发均匀哟。

7.

这个时候加入低筋粉,要根据面团的粘手程度,留10克面粉来调整,不能太粘手,也不能太干了。

KT黄油蛋黄饼干,这个时候加入低筋粉,要根据面团的粘手程度,留10克面粉来调整,不能太粘手,也不能太干了。

8.

用手把面团揉匀,不用太用力,成团即可。

KT黄油蛋黄饼干,用手把面团揉匀,不用太用力,成团即可。

9.

把面团用擀面杖擀成薄片,用油纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。

KT黄油蛋黄饼干,把面团用擀面杖擀成薄片,用油纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。

10.

取出冷藏好的面片,准备好学厨的KT饼干模具。

KT黄油蛋黄饼干,取出冷藏好的面片,准备好学厨的KT饼干模具。

11.

先在面片上压上饼干套,再放入印模,轻轻按压一下图案即可。

KT黄油蛋黄饼干,先在面片上压上饼干套,再放入印模,轻轻按压一下图案即可。

12.

这个时候去掉KT饼干模具,萌萌哒的饼干胚就做好了。

KT黄油蛋黄饼干,这个时候去掉KT饼干模具,萌萌哒的饼干胚就做好了。

13.

依次做完所有的饼干,我用了4个不同图案的KT模具,把做好的KT饼干放入烤盘里。

KT黄油蛋黄饼干,依次做完所有的饼干,我用了4个不同图案的KT模具,把做好的KT饼干放入烤盘里。

14.

烤箱180度预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层。

KT黄油蛋黄饼干,烤箱180度预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层。

15.

上下火180度烤制10-12分钟,表面稍微变成金黄色即可(具体烤制时间看自己家烤箱温度而定)。

KT黄油蛋黄饼干,上下火180度烤制10-12分钟,表面稍微变成金黄色即可(具体烤制时间看自己家烤箱温度而定)。

16.

萌萌哒的KT饼干出炉咯,马上移至凉架上放凉后,放入饼干盒保存即可。

KT黄油蛋黄饼干,萌萌哒的KT饼干出炉咯,马上移至凉架上放凉后,放入饼干盒保存即可。

17.

香酥可口又颜值担当,我家宝贝喜欢的不得了,嘻嘻,都不舍得吃了。

KT黄油蛋黄饼干,香酥可口又颜值担当,我家宝贝喜欢的不得了,嘻嘻,都不舍得吃了。

18.

成品一

KT黄油蛋黄饼干,成品一

小贴士

  1. 此款饼干黄油含量偏高,刚出炉的饼干会非常的酥,易碎,需要冷却一下再移动,也可以适量减少黄油量,这样就不会那么酥了,会偏硬一些,不会轻易碎,这些都是随个人喜好选择哟……
  • 踏月色而来

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