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咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭

需要食材

    • 鸡大胸
    • 1块
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 豌豆
    • 半小碗
    • 咖喱
    • 3小块
    • 适量
    • 适量
    • 葱花
    • 7g
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 白糯米酒
    • 少许
    • 生抽
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 1小勺
    • 香油
    • 1小勺
    • 3小碗

做法步骤

1.

准备好主要食材鸡大胸肉。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,准备好主要食材鸡大胸肉。

2.

将鸡大胸肉切成鸡丁。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,将鸡大胸肉切成鸡丁。

3.

将鸡肉丁放入较大的容器里,放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,生抽1小勺,淀粉1勺,香油1小勺,将它们抓匀,抓至鸡肉有粘性备用。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,将鸡肉丁放入较大的容器里,放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,生抽1小勺,淀粉1勺,香油1小勺,将它们抓匀,抓至鸡肉有粘性备用。

4.

准备好土豆胡萝卜豌豆咖喱块。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,准备好土豆、胡萝卜、豌豆、咖喱块。

5.

将豌豆清洗干净,土豆切丁,胡萝卜切丁。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,将豌豆清洗干净,土豆切丁,胡萝卜切丁。

6.

热锅凉油,放入葱花,炒出香味。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,热锅凉油,放入葱花,炒出香味。

7.

放入提前腌制好的鸡丁,翻炒至变色。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入提前腌制好的鸡丁,翻炒至变色。

8.

放入少许的白胡椒粉,少许的料酒,1小勺生抽,翻炒均匀。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入少许的白胡椒粉,少许的料酒,1小勺生抽,翻炒均匀。

9.

放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀。

10.

倒入2~3小碗的,煮5分钟左右,煮至土豆和胡萝卜至5成熟。 水的量可以随意,喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,倒入2~3小碗的水,煮5分钟左右,煮至土豆和胡萝卜至5成熟。
水的量可以随意,喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。

11.

放入豌豆,继续煮5分钟左右。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入豌豆,继续煮5分钟左右。

12.

放入适量的盐调味。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入适量的盐调味。

13.

放入3小块的咖喱块。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入3小块的咖喱块。

14.

放入咖喱块后,用中小火将咖喱块煮至融化即可。 煮的时候要用铲子轻轻翻动,不然会粘锅。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,放入咖喱块后,用中小火将咖喱块煮至融化即可。
煮的时候要用铲子轻轻翻动,不然会粘锅。

15.

将煮熟的米饭放入小海豚模具里,扣入盘子里。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,将煮熟的米饭放入小海豚模具里,扣入盘子里。

16.

再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。

17.

轻轻拿下去小海豚模具,用海苔剪一只小海豚的眼睛,粘贴在米饭上就可以啦。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,轻轻拿下去小海豚模具,用海苔剪一只小海豚的眼睛,粘贴在米饭上就可以啦。

18.

成品图。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,成品图。

19.

成品图。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,成品图。

20.

成品图。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,成品图。

21.

成品图。

咖喱土豆胡萝卜鸡丁饭,成品图。
  • 胸有成竹1966

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