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香菇虾仁酿鹌鹑蛋

香菇虾仁酿鹌鹑蛋

需要食材

    • 香菇
    • 6个
    • 虾仁
    • 50克
    • 鹌鹑蛋
    • 6枚
    • 青椒
    • 6克
    • 红椒
    • 6克
    • 少许
    • 生抽
    • 8克
    • 白糖
    • 4克
    • 蕃茄酱
    • 8克
    • 花生油
    • 5克
    • 适量
    • 淀粉
    • 少许
    • 蚝油
    • 5克

做法步骤

1.

备齐所有的食材。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,备齐所有的食材。

2.

香菇用小刀把根去掉,再清洗干净。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230/'>香菇</a>用小刀把根去掉,再清洗干净。

3.

锅中加入适量清水煮沸后,加少许,放入香菇,煮3分钟左右,把香菇捞出过冷水后沥干水分。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,锅中加入适量清水煮沸后,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,放入香菇,煮3分钟左右,把香菇捞出过冷水后沥干水分。

4.

把焯水的香菇摆放在盘中,再打入鹌鹑蛋

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,把焯水的香菇摆放在盘中,再打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12/'>鹌鹑蛋</a>。

5.

把巧釜低糖智能电饭煲的三脚釜放入锅体中,加入纯净水,水位在最低水位线的上面即可。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,把巧釜低糖智能电饭煲的三脚釜放入锅体中,加入纯净水,水位在最低水位线的上面即可。

6.

再放入甑锅。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,再放入甑锅。

7.

最后把装香菇酿鹌鹑蛋的盘子放入甑锅中。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,最后把装香菇酿鹌鹑蛋的盘子放入甑锅中。

8.

盖上盖子启动“营养蒸“键,蒸10分钟,断电后焖5分钟。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,盖上盖子启动“营养蒸“键,蒸10分钟,断电后焖5分钟。

9.

出锅咯,盘子里的蒸汽水余留特别少,闻着味道就特别香。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,出锅咯,盘子里的蒸汽水余留特别少,闻着味道就特别香。

10.

虾仁去虾线后洗净切碎,青红辣椒切碎,切碎。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287/'>虾仁</a>去虾线后洗净切碎,青红辣椒切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>切碎。

11.

锅烧热倒入花生油烧至六成热时,放入葱爆香,加入切碎的虾仁,大火快速翻炒至变成红色。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧至六成热时,放入葱爆香,加入切碎的虾仁,大火快速翻炒至变成红色。

12.

加入青红辣椒碎,继续快速翻炒均匀。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,加入青红辣椒碎,继续快速翻炒均匀。

13.

锅中倒入生抽蚝油蕃茄酱和适量的盐,再倒入适量的清水,大火煮沸后,

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46553/'>蕃茄酱</a>和适量的盐,再倒入适量的清水,大火煮沸后,

14.

淀粉加入适量清水化开后,勾芡即可关火。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,淀粉加入适量清水化开后,勾芡即可关火。

15.

把做好的虾仁碎酱料汁,浇在香菇酿鹌鹑蛋上就可以咯,健康营养美味,蒸出来的食物好吃不上火。

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,把做好的虾仁碎酱料汁,浇在香菇酿鹌鹑蛋上就可以咯,健康营养美味,蒸出来的食物好吃不上火。

16.

成品一

香菇虾仁酿鹌鹑蛋,成品一

小贴士

  1. 香菇根不要扔掉,可以用来做汤也是不错的选择,蒸蛋的时间自己掌握,不要蒸的时间过长,那样会影响口感和让营养成分流失严重哟……
  • 踏月色而来

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